陳立新搖了點頭：“不是我搞得，我纔來多久你感覺我就能買房了啊，這是我租的大院，這廚房本來就是裝好的，看氣勢這烤箱應當是裝修的時候個櫥櫃一體化安裝的。”

沈墨已經接待兩人坐下，不過幸平創真底子坐不住，很快就跑過來和沈墨一起旁觀起了對決，北井大吾倒是感覺這個烹調過程估計本身是看不懂的，以是乾脆等著吃就好了。

肉餡剁好以後，城一郎在餡中插手了鹽、紅酒、胡椒粉和橄欖油醃製起來，同時開端措置其他食材。

兩人城一郎和陳立新交換了一下，籌算輪番下廚，畢竟是個家庭廚房，兩道菜同時停止烹調能夠會有些費事，以是由城一郎先手停止烹調。

“嗯。”陳立新點頭表示了承認，“普通來講，本國廚師都不太善於使這類大菜刀，他們更喜好那種頎長一些的菜刀，這位城一郎能把這類菜刀用到這類如臂教唆的境地，也冇少下工夫。”

“咦，其彆人呢？”沈墨開門時還探頭今後看去。

北井大吾此時有些惶恐：“這麼首要的事情，讓我當評委合適嗎？”

“如果是像您剛纔說的那樣，要用雞胸肉片去包餡的話，不像麪皮是有趣的，雞肉本身就有風味，以是在餡猜中插手雞肉能夠讓皮和餡之間的風味過渡更加天然。”沈墨開口說道，同時不忘了把兩人的闡發跟一旁的幸平創真分享了一下。

白洋蔥，這倒是普通的調味品；紅酒，西餐裡也常用；檸檬，汁水去腥倒是蠻好用；椰肉，畢竟有椰子雞這道菜，以是對於椰子和雞肉的搭配沈墨見怪不怪，但最後又見城一郎取出兩個大芒果，沈墨確切有點設想不出來這道菜到底會是甚麼味道了。

因為肉餡裡增加了生果，以是含水量是不小的，沈墨咬下去以後另有一些爆汁了的感受，並不是設想裡那種酸酸甜甜的風味，起首打擊味蕾的還是是濃烈的肉香。

一隻手把雞胸肉平按在案板上，橫著下刀，很快就切出了一片片厚薄均勻的肉片。

“哦，我冇讓他們來，安排他們去探店了。”城一郎指了指前麵兩人，“再加上你，三個評委就夠了。”

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“這麼大片的雞肉片如果不持續改刀，十有八九是要填餡了，甜肉餡很多見，不過用芒果來調味我確切冇如何見過。”陳立新說道，“這類用料感受也不太像是西歐西餐的風俗，持續往下看吧。”

沈墨也有些沉醉此中了，不知不覺間已經把這一個肉卷都吃了下去，一旁的陳立新此時也眯著眼，一臉沉醉狀：“這技術真好啊，接下來該我了，看來我也得當真一些了啊。”

比及肉餡醃製得差未幾了，城一郎把剛纔切的各種碎插手了肉餡中，攪拌均勻，把雞胸肉片鋪平，把餡料鋪在肉片上，隨後從一端向另一端捲起。

雞胸肉隻用了一多數切片，餘下的被切成了丁，和剛纔的五花肉丁混在了一起，開端剁起了肉餡。