薑夏的行動緩慢，把雞胸肉挑去筋，切下肥肉，切成丁以後，用刀背開端砸，等雞胸肉打成茸以後加雞蛋清、蔥薑水和鹽，打成肉泥。

幾近冇有甚麼波折，沈墨順利贏下了這一場。

中間圍觀的徒弟裡也有人低聲群情著：“確切啊，我也去很多魯菜館吃過這道菜，這丸子夠不敷鬆，也是一個很好得評價標準，很多店裡阿誰丸子都要用刀切開或者拿筷子用力扒開才行，底子不像這個丸子一樣堅固。”

看著最後成型的肉泥，沈墨也非常不測，這個小夥子，做起菜來還真是細緻啊。

馮徒弟點了點頭：“這菜百變，用雞肉、豬肉、魚肉都能夠的。”

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“這還真是…人不成貌相啊。”沈墨說道。

這位薑夏，看上去底子不像個廚師，完整就是一個黃毛精力小夥嘛。

周徒弟邁步去看本身的門徒，沈墨則看向了本身的師父。

沈墨順著久我照紀的目光看了疇昔，幾乎一個趔趄。

“嗯？如何了？”久我照紀有些迷惑，隨即說道，“我傳聞啊，這個小哥，從小學徒，成果學習和烹調兩不遲誤，考上了華國最頂尖的高校之一，畢業之背工藝還遠遠搶先同齡人，確切很短長。”

“加饅頭是一方麵，火候節製也是一方麵。”陳立新此時說道，“較著因為這個灶上的火比平常家裡的火要利一些，以是沈墨他收縮了一點燉煮的時候，比如說家庭灶的話，這個丸子能夠要燉到45分鐘以上。”

周徒弟先把一把瓷調羹壓在了丸子的頂上，隻是悄悄一用力，全部丸子就被壓的裂開了，忍不住讚歎出聲：“多好啊，這才叫四喜丸子呢。”

結局也是毫不料外，薑夏順利拿下了這一場，挺進下一輪，了局時瞥見了沈墨，還興沖沖過來握了個手，這位精力小夥提及話來還挺文質彬彬的：“沈墨對吧。你的比賽我看了，很出色，但願前麵能有和你比賽的機遇。”

最後一名評委一看就是個愛吃的，從身材就能看得出來，並且彆的兩位徒弟批評的時候，他已經把一個丸子都吃完了，此時放下勺子：“這是個婚宴上的常見菜，我也吃過很多了，不得不說，你這個丸子，稱得上是此中最好的一道了，如果不是眼睜睜看著，我是真的冇法信賴這是個不到二十歲的少年做出來的菜啊。”

在中間的廚師們點頭的同時，陳立新做出了總結：“總的來講，這個丸子必然要發鬆，不能做死了，在我看來，這丸子如果做死了，就算是失利了。”

三位評委四個丸子，遵還是例，最後一個丸子被沈墨遞給了徐小琳，看她另有些負氣的模樣，眼角都有些發紅，彷彿隻是不肯意在沈墨麵前哭出來才用心暴露一副凶惡的神采。

這話說的就比較重了，幸虧陳立新固然冇有經曆比賽，但已經打出了些名譽，現場的廚師們，特彆是年青一代的廚師，都是神采一凜，冷靜記下了這件事。

馮徒弟扭頭看了沈墨一眼：“沈墨，是吧，年青有為啊，這道菜叫佛手雞卷，算是不太常見的一道川菜了。”

彆的兩位評委深感附和得點了點頭。

“好成心機的一道菜啊…”沈墨此時也有些看出神了，俄然想了起來，那位馮徒弟不也在現場嗎，笑嗬嗬湊了疇昔問道：“馮徒弟，這道菜是？”