“不過看起來他明天應當還是想要做湯的。”沈墨看著那一桶高湯，“說實話，就這個清湯在這一次的比賽裡都已經出場了多少次了。”

“嘖嘖嘖。”沈墨忍不住又讚歎一番，“我真的很獵奇你嘗菜的時候到底是一種甚麼感受，前幾種食材明顯都已經燉進了湯裡，你還辯白得這麼詳確，這菜最後的團體風味你還能咀嚼到嗎？”

第一個回過神來的還是幸平創真，他仰仗強大的獵奇心硬是從剛纔的幻象中復甦了過來，他還想詰問一下沈墨之前說喝過湯就曉得了的是甚麼事。

沈墨也是迫不及待得端過了一碗湯，悄悄吹了吹以後喝了一口。

接下來的操縱就比較簡樸了，把清湯倒在鍋裡加熱，先下入了火腿絲和水芹，略微煮了一下以後再加蓴菜和筍絲，並冇有煮太久，少加了一些剛纔蒸煮的火腿水，隨後嚐了嚐以後少加了些鹽，攪拌均勻以後盛了出來。

沈墨搖了點頭：“這能有甚麼題目，隻不過水芹也是芹嘛，你應當瞭解芹菜是有一些特彆風味的，以是普通來講用來炒菜是比較合適的，典範的水芹炒肉就很好吃。”

“這不還是你說的嘛，唱戲的腔，廚師的湯，這麼首要的東西出場必定頻繁啊。”幸平創真說道，“我感覺很多西餐菜品，都能夠嘗試把葡萄酒用這類高湯替代，冇準也有奇效呢。”

“但是他這麼挑選必定是有事理的。”幸平創真倒是說道，“就算你之前說過他比較…籠統？但做出如許的挑選也是必然要有他的來由的。”

“閒著也是閒著，我看中餐廚師在用火腿做湯之前，常常挑選先蒸一遍，這到底是甚麼事理呀。”幸平創真的獵奇心又起來了，此時開端發問，“你之前隻說過是硬化一下風味，讓鹹味不那麼刺激，真的就這麼簡樸嗎？”

隻見陳思遠又取出一包水芹，摘了摘以後一樣洗淨，切段備用。

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隨後，陳思遠竟然就如許坐了下來，溫馨等了起來。

沈墨湊疇昔問道：“冇錯吧，我感覺這道菜不該該叫西湖蓴菜湯，改個名字叫西湖蓴菜八仙湯比較合適。”

“不止是做湯，實在蓴菜拿來涼拌也很好吃的。”田所惠插進了話題，“我的故鄉，有一道涼拌蓴菜的菜品，我真的很喜好吃呢。”

“本來如此。”幸平創真又喝了一口湯，“難怪湯的風味在多出一股清爽同時，又能不失本來高湯厚重的風味。”