沈墨也愣了一下：“你說的是安東雞吧，不是一道菜啊。”

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沈墨則是端過已經煮到斷生以後去骨切條的的母雛雞肉，沈墨明天用的雞湯都是籌辦這道東安雞時煮出來的。

鍋裡加香油煸炒乾辣椒，以後插手薑絲，炒至能夠聞見薑炒過的香味，插手雞肉後加兩勺雞湯，加鹽、味精、黃酒和一大勺醋。

笑著揉了揉手腕，沈墨開端當逼真豆腐，最後親身端著三碗湯走進了大廳，看著餐桌上熱烈的氛圍沈墨還是很滿足的，他感覺門客因為美食暴露的笑容如何也看不敷。

“哦哦哦，那是我搞錯了。”久我照紀燜上米飯以後開端修剪白菜葉了，一會就籌辦上桌了。

一道道菜被端了出去，久我照紀也出去給客人演出白菜著花去了，沈墨哪怕在後廚都模糊聞聲了喝采的喝彩聲。

岡本克典夾起一塊鴨胗看了看，鴨胗另有些微微泛紅，但細細看去又已經冇了血絲，送入口中，典範的鹹鮮口，風味並不重，不就主食也完整吃得下去，也難怪沈墨挑選了先上這道菜，因為剛纔岡本克典在菜單上看到，彷彿是有主食的，一道甚麼甚麼飯來著。

這一道是徽菜刀板香，顧名思義，切完肉以後刀和案板都是香的，遠月學園的案板還挺都雅的，直接端上桌去也顯得非常初級。

而如果不消高壓鍋，這個東坡肉則需求熬煮兩個小時，不過那樣一來色彩就已經上好了，直接上菜便能夠。

“哦！”久我照紀應了一聲，忙活起來，同時還不忘問，“這是甚麼菜啊？”

“東安雞…那不是棒國菜嗎？”久我照紀躊躇了一下問道。

享用完這一口以後，岡本克典眼睛亮亮得看向劈麵的台長，台長剛纔是吃了一塊豬肚頭，此時也方纔享用完和岡本克典對視了一眼，快速下筷子想要咀嚼另一種食材。

把鹹肉在案板上切薄片碼好，四周用焯熟的青菜裝點一下，撈出三根帶殼的筍子從中間剖開擺在兩邊，讓辦事員直接端著案板去上菜了。

實在為了不讓客人等太久，很多菜都會在開店之前預先完成一部分烹調操縱，比如說，此時五花肉實在已經用高壓鍋壓好了，撈出三塊四厘米見方的肉塊，放進沙鍋裡收汁上色，這道東坡肉就能上桌了。

沈墨本來想訂製公用的木製托盤，但是冇來得及，最後乾脆挑選了這道菜最原始的上菜體例。