終究，越來越多的英國人開端正視弊端。《泰晤士報》上登載了一篇專欄文章，出自與秦椒結過怨的著名食評家詹金斯之手。

味精的首要美味劑就是穀氨酸鈉，而這類成分遍及存在於還帶、豌豆、葡萄以及英國人愛吃的番茄裡。可向來冇人思疑過這些天然食材是否有害。

直到準決賽，秦椒才惜敗於一名敵手，終究嚐到了淘汰賽的滋味。

“盛宴”主題的那一場，要求選手們用一道菜表現宴席的熱烈而抓頭皮。秦椒幾經躊躇，挑選了榮樂土的當家名菜“熊貓戲竹”。

這道樸實的小菜和秦椒所講的回想，又一次打動了萬千觀眾。

這道菜費工吃力，做完後老爺子出了一身大汗，傳聞歸去就因為重感冒也躺下了。

假山是細看，清楚是虎魄桃仁；修竹是泡黃瓜修杆，泡芹菜做葉；亭台樓閣是泡蘿蔔所雕，草坪是用清炒的白菜鬆鋪就。煙燻冬筍鋪就石子巷子，糖醋蘿蔔皮、白菜心朵朵花開。一幅背景就會聚了川菜中的酸甜鹹辣。

就像艾瑞克說的：“第一個路口是綠燈，接下來就都會是綠燈。”

“幾十年前，中國菜被無中生有的味精流言‘行刺’過一次。現在又遭到了另一則流言的毒害。我不是中國菜愛好者，但任何一個有明智和知己的人，都不該當坐視這類光榮的事產生。餐桌上有冇完冇了的菜，總賽過能吃的東西越來越少。”

四川人激豆子，愛用泡椒汁，酸辣汁，魚香汁。秦椒卻燒了個海味的素高湯，這海味，又是她身為川妹子的另一道回想。

切當來講，這道菜不是她的回想，而是她馳唸的父母和奶奶的回想。疇昔農業和倉儲業不敷發財，趕上四蒲月間青黃不接，新奇蔬菜代價飛漲，四川官方就會做這道下飯菜，一把豆子能下兩碗冒尖飯。

這道菜在紐約榮樂土冷傲過美國國務卿，用料豐富，工序龐大，味型多變，屬於工藝菜中的高難度菜品，秦椒也隻在資猜中見過。更不消說，還要用素菜代替原版的雞胸肉和豬肥膘，如何能保持外型和味道的完美？

幸虧秦椒不負所望。

緊緊掌控首場勝利帶來上風，秦椒一起過關斬將，接下來的數輪比賽都勝利篡奪首個優勝者的通關卡，順利地進級到準決賽。

不曉得是節目組的安排，還是那位敵手對她一向心有不平，在決定淘汰賽食材時，他疏忽一眾蔬菜和其他選手丟臉的神采，果斷地遴選了大米。

有了實際支撐，各種反對輕視，號令給中餐館正名的聲浪日趨高漲。

提起仍然昏倒不醒的老亨利，一老一少都有些黯然。旋即，何爵士便挽起袖子：“你最好能贏，如許說不定亨利一歡暢就醒了。”

人們發明，正如他所言，幾十年前對味精的驚駭真的隻是源於一個打趣。味精也絕對不是傳說中的野生化合物，而是用大豆、玉米等純糧食，通過微生物發酵法製成的。

做法也並不花梢。黃豆以小火乾炒至呈現豹紋斑點，表皮要裂不裂時，趁熱出鍋浸入提早備好的汁水。酥脆滾燙的黃豆遇見湯汁的刺啦一聲，就叫做“激”。

首個優勝者的“特權”不但在於能決定同場淘汰賽的食材，相稱於替本身遴選敵手，更首要的是能夠自在申報下一場參賽的菜品。

固然除了初賽以外，接下來的場次的比賽都會限定主題，能夠自主決定食材倒是極大的上風，能夠揚長避短，最大能夠閃現本身的特性。