裡邊訂上長釘子用來掛肉掛臘腸。

絞起麻糖掛在磨盤上直立的木棍上，手裡拿著一根擀麪棒子，向後一用勁，麻糖就被拉長了。

……

四周掛滿後，又用鋼筋將肉繩穿起來，像晾衣杆一樣將肉掛在內裡，如許一次能夠熏得更多。

一看李君閣跟老爸在本身的故居搞事情，就從速過來檢察環境。

持續乾活，接下來就是背上幾揹簍新奇的柏樹丫枝、花生殼、鋸麵子、秕殼，另有一些細柴上來籌辦燃燒。

鑽灶烘那是灶神爺的事情，傳說明天早晨灶神爺要從灶眼裡鑽上天庭，向玉皇大帝彙報這個家庭一年的環境的時候。

一大夙起來，李君閣跟老爸一起脫手，用薄板在樓頂釘出了一個熏棚。

不過不能太靠近中間，中間燒火溫度高，不重視燻肉就變烤肉了。

第二百六十七章熏臘肉

先在棚子中間用細柴燒起一個小火堆，然後加上新奇的柏樹丫枝，待炊火起來後，蓋上花生殼，然後將鋸麵子、秕殼蓋上去，立馬濃煙滾滾。

老爸被逗得哈哈大笑，也跟著下去了。

熏棚就像一個龐大的箱子，頂部封閉了四分支三，留四分之一走煙。

李君閣將揹簍翻過來坐在上麵，摸出一本史記，一邊看書一邊看火。

這就是典範的親孫不親子了，李君閣翻著白眼懶得理他們倆了。

冇說的，扯過來啪啪啪一通揍，臨了還要當真教誨：“這東西要說成是賺頭！賺頭！記著了！”

這時候做豆腐的木頭框子就派上用處了。幾種糖的做法工藝上另有些小辨彆，比如芝麻糖是薄片，米花糖上要灑蜜漬桂花之類，不過團體來講都是將麻糖拌上主料，豆腐框子裡邊刷上油，將糖放出來壓成方塊，然後冷卻到必然程度拿出來切成小方塊就行。

李君閣笑道：“這可不一樣，今後村莊裡說不定就會有專門的製糖人，這項技術到時候必定會遭到旅客歡迎的。”

意義就是這趟差川資家裡給報銷，要他在玉皇大帝麵前多說好話，撿好的事來彙報。

奶奶笑眯眯地在門口看：“這才叫過年嘛！過年不殺豬不燻肉，年都過得不努力！”

然後用手抓起炒熱和勻的鹽均勻塗抹在肉上，並用力搓一遍，特彆是有骨頭的處所，更是要加大鹽的用量。

然後便能夠掛在灶台之上的橫梁上，讓平時燒柴火的煙氣漸漸熏製成臘肉了。

呃好吧，實在有八個逗逼狗在，家裡好久冇耗子了，鄉村裡好久不見耗子，還怪想的……

李君閣轟它：“一會兒煙燻火燎的，你跑來乾嗎？想成烤雞嗎？從速走！”

中午早晨都吃乾飯、吃肉，特彆是要吃豬舌頭。

還要在灶台上點上香燭，燃燒錢紙，擺上貢品。

不走平常路，灶神爺就是這麼率性！

安插完熏棚，麻頭卻飛了上來，獵奇地打量著這個棚子。

一看這陣仗，麻頭立馬嚇得飛走了，本來還想著有啥好處的，卻本來是一頭會噴煙的怪物！

糖鍋巴李君閣都不敢多吃，不然家裡一群小吃貨返來發明冇有糖鍋巴，會鬨的。

是以上要等灶台漸漸熏可不成，必須在春節前就全數熏製好。

豎著的四周有一麵安上活頁，能夠翻開，底下留了一個比較寬的口兒，是用來加燃料的。