第二百三十三章庖豬飯

這一大鍋湯要吊半個月，中間不竭火，隻在晚大將火改成炭火烀著，其間也會不竭往裡邊添東西，水少了加水，骨頭少了加骨頭，涼拌雞白切肉之類的肉料也會在裡邊煮，湯味會越來越好。

阿衝叔和阿銅也接著告彆，各自回家。

大舅說道：“待會下鍋一過油，那才叫都雅！”

八仙桌子九小我，還是阿音主動拖了個凳子跟李君閣鄙人首掛角，這才坐下。

剩下的一家人又忙活開了，歐奶奶把糯米泡上，明早要蒸米打糍粑。

一桌子人笑得不可，育爺爺看著幾個小的鬨，端著酒杯笑眯眯地看著。

一桌子人都哈哈大笑，阿衝叔說道：“我們山裡人家都談得早，好些十七八就在一起了，娃都生了才補證的都有。”

阿衝叔看著庖豬湯說道：“老把寨您可真風雅啊，這老時候裡庖豬飯，也就是回鍋肉，炒豬肝，炒肥腸，加一個血旺小腸鳳尾湯完事。”

音爸爸哭笑不得地對世人說道：“你們看看這不是壞了端方嘛？我不收下這片肉就不讓我脫身！這那裡是一條豬腿嘛！這明顯都大半扇了！”

李君閣從臀尖肉上切下一塊來，剩下的放在那邊。

音爸爸這才哈哈大笑，說道：“是嗎？唉，阿音一向住在她姑家裡，這就夠費事人家了，我們寨子裡的這些東西二虎家還真都不缺，我都找不到送啥好！”

一句話就把阿衝叔懟得冇言語了，隻好轉換話題又喝起來。

育爺爺說道：“這懸天寨的娃子們這些年都喜好朝山上麵跑，啥時候如果山下的娃子們喜好朝山上跑，那我們寨子才暢旺得起來！”

這下輪到李君閣目瞪口呆了：“我靠還真有！並且才十六！我能夠今後叫你禽獸不？！”

育爺爺將前天剛蒸的新酒搬出來，大師坐到堂屋裡開吃。

再看阿音，也是假裝低著頭喝湯，耳朵一樣也支楞著呢。

倒是阿音在底下踩了他一腳，往他碗裡丟了塊老薑：“這麼多好吃的都堵不住你嘴！從速吃！”

大舅笑道：“是吧？這臀尖弄出來的回鍋肉，比彆的部位好吧？”

育爺爺發話：“來，先敬阿音兩個孃舅，早就想叫你們一起上來過回年，你們也老是客氣，本年當真是高興了！明天不準走，明天糍粑打好才氣下山！”

育爺爺笑道：“本年可貴兩位孃舅跟皮娃上來噠！這庖豬湯也是要有點竄改的。”

李君閣一向跟個憨包半子一樣呼嚕呼嚕猛吃，這時候才抬開端來逗阿銅：“銅娃，你在山底下是不是也有個小帶帕等著你？”

“哎喲！”阿音方纔都冇細看，這下鬨了個大紅臉。

排骨切好，大臀尖肉也放得快涼了，大舅說道：“這個也切一塊下來，趁溫熱著切成片，待會兒做回鍋肉要用。”

不過是過年，最後話題還是回到了吃上，李君閣搖著頭說道：“這正宗的庖豬飯，有日子冇吃到了，山下離過年另有個多月呢！這豬肝如何炒得這麼細嫩！”

李君閣笑道：“我們山下早幾年也是那些，厥後加了粉蒸肉，滑滑肉，本年不曉得會變成啥樣了。”

自家人那就啥都不消多說了，大舅小舅端起杯子就喝，喝完大舅說道：“妹子，提及山上我就服老叔！我這裡有一句說一句，當年為了送小阿音下山讀書的事情，家裡白叟另有過定見。現在看起來，還是你們有目光看得遠啊！可惜妹夫不在，不然我還得好好敬他兩杯！”