“嗬嗬，孩子，你忘了，外公家裡離病院遠，出攤不得很早。”外公說。

殘次的豆子外婆也捨不得扔，她要煮給雞吃。加點紅薯藤和豆子一起煮熟，再加點米糠攪拌均勻，就是一頓好雞糧。

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唐杏無語了，中二期的男生不成理喻。

吃過飯後，唐杏坐到外公身邊，看著這個肥大的老頭，很難設想出他是一個能挑著貨擔走幾十裡路一天能來回的人。外公啥事都樂嗬嗬的。

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外婆和唐杏一起拿到搖水機（或者叫壓水機）旁洗。

豆豉能夠用黃豆黑豆做。外婆她都是用黑豆做豆豉，黃豆做豆瓣醬。挑豆子時候，最好把蟲蛀的，發黴的，不飽滿的豆子剔掉。

外公回到家已經是半個小時候後的事。

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“孩子，明天是做不成豆豉了，明天開端做吧。來，先幫外婆洗下簸箕、筲箕、泡豆子用的水桶”外婆說完，抓了兩把草木灰扔到水桶。

唐杏就在外公家住下。

《綱目》、《本草經疏》、《本草彙言》都有記錄，主治傷寒。

“周浩，周芹，外公……”還冇喊完就看到表哥表姐，“表哥，表姐，你們返來啦，外婆做了韭菜盒子，就等你們啦，外公呢？”唐杏欣喜地說。

偶然跟外公去割草，看牛崽。偶然跟周浩去摘荔枝，割甘蔗吃。偶然跟外婆學學繡花。繡花真不是淺顯人無能的事。針那麼小，盯久了，眼睛疼。宿世的唐杏就遠視600多度。此生唐杏要好都雅待雙眼，繡花掙錢這條打算行不通。那跟外婆學做鹹菜，看能不能和外婆一起開豆豉作坊，爭奪成第二個老乾媽！也不曉得tao奶奶註冊了冇。

黑豆遴選好，就要浸泡了。泡滿三個小時，豆子皺皮便能夠了。

“行了，先泡三個小時吧，重視了哦，不要沾油。”外婆說完，端起挑好的豆子。唐杏端著挑剩的殘次品跟外婆進屋。

周浩走到唐杏麵前，居高臨下地看了看唐杏，“三輩奶，你不用飯啊，太矮了”，還用手比劃比劃，“走囉！哥家的飯任你吃”率先往家裡走。

官方有很多偏方，說這些偏方不成信，但是還是有很多人靠偏方，治好病。

挑了好一陣，她們才挑好。挑好的豆子，個頭飽滿，光彩黑亮。

大抵10天擺佈，黑豆就會長出厚厚的一層白毛，此時得用水洗黑豆，洗掉白毛，再用白酒洗。洗潔淨後，再晾放在已用酒洗過的簸箕上。晾半天後加鹽，再裝在酒洗過的罈子裡，密封保持。

“聽到有人喊我們，但聽不出是你。來多久啦？”周芹問，表哥酷酷地看著唐杏。

“嘿嘿，我就問問，算算本錢。”唐杏不美意義的說，“我想開個豆豉作坊贏利。”

豆豉作為食材又要如何做呢？

90年代很風行那種搖水機。井挖的不能太深，太深，吸不下水。橡膠密封圈如果壞了、老化了，就會漏氣，一漏氣，就吸不下水了。此時密封圈質量不可，搖水機用不久密封圈就會壞。如果在需求用水的時候壞掉，急死小我。時人鄰裡乾係還是很調和的，搖水機壞了就過鄰居家提水，或者直接在鄰居家用水。

“那地能讓人擺攤？”周浩率先出聲。

“外婆，一斤黑豆，能做出多少豆豉？”

記得宿世的時候，貪玩，下雨天去淋雨。唐杏受涼了，鼻涕直流。唐媽舀一碗鹽泡仙桃（近似芒果，比芒果小）給她吃，吃過後，第二天就好了。偏方能夠傳播，不是冇有事理的。隻是期間生長，藥品種類愈發多了，結果奇快的速效藥成了群眾首選。偏方也就漸漸失傳了。最起碼20多歲後，唐杏就冇見過唐媽泡仙桃了。