“太好了！”孟雙雙和安明月都跳了起來，王東平也喜形於色，隻要寧溪和榮大全還能保持平靜，實在心內裡也有大出了一口惡氣的利落感。

都城底層的老百姓們都愛喝一種叫做“豆汁兒”的東西，這實在是粉房的下腳料，粉房是出產粉皮、澱粉的處所，綠豆放在石磨上，隨碾隨加水，磨出來的東西，頂細的成了豆漿，是用來做綠豆粉絲和澱粉的，剩下的下腳料，發酵後用火燒開，用布過濾以後，流下去的就是豆汁兒，而布上邊控乾了水分的就是麻豆腐了。

這幫評委就算再見多識廣，畢竟向來養尊處優，那裡能想到麻豆腐這類下腳料竟然也是能夠給人吃的？是以幾近冇人曉得這道菜的食材來源，隻覺得是豆腐做成的菜。

直到分開長公主彆院，寧溪這纔想起來，她的本意明顯就是想氣一氣君騫煜，用心不通過提拔的呀，如何腦筋一熱，就那麼興高采烈地通過了呢？

這一輪寧溪和萬福居的那良庖師一同出來，雙溪樓和萬福居的最後一輪定乾坤的比試正式開端了。

方纔被他們請來的長公主府的管事不歡暢了：“敢情你們請我過來隻不過是說說打趣話？”

管事清了清嗓子：“本人在此宣佈，打消萬福居參與遊船花會的資格！”

寧溪算是看明白了，他這是蛋清蒸乾貝蝦仁啊，蛋清蒸熟今後是潔白的色彩，然後金黃色的乾貝和蝦仁裝點其間，賣相確切不錯，不過這三樣質料或多或少都有腥氣，他冇有做任何去腥的辦法，做出來的口味應當不會太好。

寧溪想，拚賣相，她的麻豆腐必定是拚不過了，那就隻能拚口味了。

而寧溪選的質料就難堪一些兒了，她報的菜名兒是炒麻豆腐，甚麼是麻豆腐呢？那但是相稱上不了檯麵的東西。

金黃色的乾貝和蝦仁裝點其間，就像是一汪淨水中倒映的明月，並且這些明月或圓或缺，如銀盤、似玉鉤，形狀各有分歧，確切形意無雙。

萬福居的廚師選的質料是三十多個雞蛋和一盤上好的乾貝和蝦仁。

來參選的廚師還是挑選做素菜的比較多，能把菜炒出如許的香味來的，還真未幾，一下子就把評委們的胃口給吊起來了。

也幸虧長公主府的下人有本領，竟然能按寧溪的要求，給她籌辦了這些隻要貧苦老百姓纔會買的食材，一小塊羊尾巴油，雪裡蕻、青豆、青韭各一小把，另有一點兒乾辣椒。

寧溪不緊不慢地把羊尾巴油切成了小色子那麼大的小方塊兒，然後再切蔥花、薑末，青豆用水泡了，雪裡蕻也都切成小短段兒。

寧溪這會兒實在也有點悔怨了，你說她做甚麼不好，乾嗎非要作死選了這道炒麻豆腐呢？

“不敢！”寧溪道，“此次比試本就是萬福居看不起我們雙溪樓，用心想把我們趕出遊船花會而挑起的，現在我們雙溪樓幸運得勝，還望管事大人給我們做主。”

那前禦廚看了一眼寧溪，重重地“哼”了一聲，拂袖而去，剩下的兩個廚師還想向萬老三討情，可一看到他黑如鍋底的神采，就嚇得不敢上前了。

然後起油鍋，乾貝和鮮蝦放進油鍋中炸得金黃，撒在滿盆的蛋清液中，最後隔水蒸製。

如許一道上不了檯麵的貧苦百姓的菜式，竟然能做到仰仗味道佩服了統統評委，獲得全票通過的成績，除了寧溪，恐怕再冇有甚麼人能夠做獲得了。