最後寧溪在麻豆腐上撒上青韭，盛起來在碟子上略微整了整形狀，然後在中間用勺子按了一個窩，用乾辣椒炸出辣椒油倒進窩裡，麵帶淺笑地把菜送了上去：“炒麻豆腐，請諸位咀嚼。能吃辣的請從中間吃起，不愛吃辣的請從中間開端吃，感謝！”

萬福居的廚師臉如死灰，和麪色如常的寧溪一起走了出去。

羊油的腥臊氣被蔥、薑的氣味所袒護，剩下的隻要濃濃的葷香味，評委們抽抽鼻子：“香，太香了。”

榮大全走上去對萬福居的幾個廚師道：“我看你們還是早日換個店主吧，跟著如許的店主，哪會有甚麼好日子過。”

那廚師被這個耳光扇得斜刺裡踉蹌跑出了好幾步，好不輕易穩住身子，回過身來，擦了擦嘴角流下的鮮血：“掌，掌櫃的饒命！”

萬福居的廚師選的質料是三十多個雞蛋和一盤上好的乾貝和蝦仁。

“不敢！”寧溪道，“此次比試本就是萬福居看不起我們雙溪樓，用心想把我們趕出遊船花會而挑起的，現在我們雙溪樓幸運得勝，還望管事大人給我們做主。”

這幫評委就算再見多識廣，畢竟向來養尊處優，那裡能想到麻豆腐這類下腳料竟然也是能夠給人吃的？是以幾近冇人曉得這道菜的食材來源，隻覺得是豆腐做成的菜。

外邊的人一看兩人的神采就明白了是如何回事，萬老三二話不說，大步衝疇昔一個重重的耳光就扇到了那廚師的臉上：”混賬，到底是如何做菜的？你不是說這道菜有穩贏的掌控嗎？“

“我不平，我們三個廚師明顯都通過了，憑甚麼要我們退出！”遊船花會五年一度，他整整籌辦了五年，好不輕易才比及了此次機遇，如何甘心就如許放棄。

這一輪寧溪和萬福居的那良庖師一同出來，雙溪樓和萬福居的最後一輪定乾坤的比試正式開端了。

寧溪不緊不慢地把羊尾巴油切成了小色子那麼大的小方塊兒，然後再切蔥花、薑末，青豆用水泡了，雪裡蕻也都切成小短段兒。

俄然聞聲一個奇特的聲音，昂首一看，本來是萬福居的廚師，神采煞白，牙齒微微顫抖，收回微小的叩齒聲，他這是在驚駭？

寧溪心中一動，難怪萬老三會表示得如此自傲，這道菜如果是在花船上，明月映江的時候送出，公然是應景得很，風雅無雙啊！

來參選的廚師還是挑選做素菜的比較多，能把菜炒出如許的香味來的，還真未幾，一下子就把評委們的胃口給吊起來了。

以是說，豆汁兒和麻豆腐都是不起眼的下腳料，底子入不了那些權貴們的眼，但是因為代價便宜，倒是很多老百姓的心頭好。

“咦，豆腐呢？”大師看著這盤肉鬆狀的菜肴，“這到底是葷還是素？”

冇錯，他們都想在遊船花會上再吃一次。

安明月可不怕他，對勁洋洋隧道：“如何樣？萬老三，乖乖地放棄上船吧！”

然後起油鍋，乾貝和鮮蝦放進油鍋中炸得金黃，撒在滿盆的蛋清液中，最後隔水蒸製。