明天的點心零食都是甜味的，白蔻的確能設想得出三少爺會是如何的一張臭臉，因而她從晚餐的食材裡拿了一點雞肉做香煎時蔬雞肉串，這個冇有醃肉的時候，雞丁隻需在醃肉汁裡拌均就好，然後和蔬菜一起串在開水燙過的竹簽子上，平底鍋裡放油小火慢煎，出鍋前刷上調味醬汁，再煎一小會兒便能夠灑上白芝麻裝盤了。

白蔻眸子子一轉，問那小丫頭。

“水三婆說，從昨天下午到現在，三房的少爺蜜斯們一共拿走了十七個冰袋，唯獨七少爺的袋子有去無回。”

就在煎雞肉串的時候，三少爺到家了。

八仙桌就那麼大，一桌四小我，為了彰顯一等國公的富豪大氣，固然出孝宴常常樸實簡樸，可一樣全得要大魚大肉全雞全鴨山珍海味，隻是菜的數量少一些，連湯帶涼菜一共十四道，能掃盤子的估計就隻要常日裡肚子缺油水的人，並且會撐得難受，因為盤子少不即是菜的分量少。

白蔻趕緊趕去東廚房，見大師已經照著曾珠手上的那份打算書，把五花肉放進了小蒸籠裡正在大火蒸製中，院中雜工們也分紅兩批，一批為中午的試菜措置食材，一批為家中蜜斯和姨娘們還是預備午餐食材。

廚娘們為試菜忙活，給蜜斯和姨娘們做午餐的事就落到了男廚身上，這會兒該拿飯菜的都拿了，廚子廚娘們把廚房清算潔淨號召大師用飯，白蔻累一身汗冇甚麼用飯的胃口，跟曾珠打了個號召就迴文菱院去了，叫小丫頭給她煮碗米粉，用蔥油拌一拌澆兩勺辣油就這麼吃。

預算著三少爺快到家之前，按例得去冰窖拿冰，小丫頭跑了一趟腿後，除了帶返來明天裝酸梅湯的小甕，還給白蔻帶來了水三婆的口信。

本日的試菜隻做一桌，以是時候很充盈，男廚們都在邊上看著，曾珠手裡拿著紙調遣人手做百般籌辦，白蔻承諾黃大海和崔林二位管事，隻要這菜單肯定不改了，她會照抄一份給他們拿去西廚房用。

快中午的時候，傳菜的丫頭們過來了，裝有涼菜的第一個食盒拎去了榮恩堂，同時撲滅一炷線香，第二輪上桌的菜在白蔻的大聲批示下，有條不紊地做掃尾事情，燒完半炷香的時候丫頭提著裝了湯的食盒出了門，等香燃儘，頭四道葷菜出門。

“噗！三房又有熱烈看了！”小丫頭聳著肩膀直樂。

以是本日就照著打算原樣走一遍，那裡有疏漏的處所也好及時改良，二位男管事也在邊上交頭接耳，會商在西廚房燒菜的時候，看顧烤爐的人是不是直接讓西廚房的廚子們賣力。

因為明天要試菜，白蔻在服侍了三少爺夜宵後，練了兩頁字帖就早早睡了，次日一早，大師送了三少爺出門，她換了衣服就往冰窖去，見八個媳婦子早早地就到了，水三婆正給她們講冰窖的新端方，看到白蔻來了立即奉告她東廚房早就把五花肉拿走了。

“草袋是極新的，隻裝過冰，說不定是想晾乾了裝東西呢。三房人丁多，三老爺的宦途又不如上頭兩個哥哥那麼順利，官職不高，俸祿未幾，光靠他那點錢可養不起妻兒妾室和一眾奴婢，家裡的開消大多數都靠公中每月撥款撐著呢，這撥款是照人頭數撥的，但不知如何回事總感受他們過得摳摳索索的。”素嬸進廚房拿喝的，聽到她們說話插了一嘴。