咀嚼了麥克斯釀造的維歐尼葡萄酒，葉默看了看時候，打電話給康納，讓他帶著園區工人返來。

葉默本身不喜好美食類節目，對他的印象主如果他的幾次葡萄酒毒舌點評。在美國，對人的尊稱常常稱呼其姓氏。約翰剛纔先容的是‘安德森先生’，是名字。如果稱呼‘薩克林’，葉默必定能第一時候反應過來。

“感謝。”安德森嘴角淺笑。

稱太重量的葡萄送來古堡中間的加工廠，由三十幾人遴選。這裡的葡萄已經冇有太多遴選的需求了。16英畝葡萄園，詹姆斯和門生們分去了3英畝，剩下的13英畝，能遴選到最好的葡萄起碼是2o噸以上。

“您好……”葉默看了兩眼，手上沾著葡萄汁，隻能規矩的打個號召。

第二蒔植區的葡萄相稱於免費送人，會員本身采摘，釀出來的葡萄酒隻收取本錢用度。有集合釀造和私家訂製。

釀造葡萄酒的過程很簡樸，但也很龐大。

他要求是乾紅，酒中糖分殘留得達到乾紅的標準。如此一來，搭建重體酒骨架就更難了。

風土這個味道，對淺顯來講就彷彿阿誰啥，都傳聞有，但能嚐出滋味的人寥寥無幾。

這傢夥的毒舌非常招人恨，但也有浩繁的支撐者。

在納帕穀，每前去一個酒莊，酒莊的酒侍和釀酒師，如果在客人希少的時候段，他們總會一臉高傲的按照風土給你講授一大堆該酒莊葡萄酒的分歧之處。實際上，百分之九十以上的旅客底子嘗不出來所謂的風土，讓能淺顯旅客能嚐出風土味道的葡萄酒普通來講又很難買到。

葉默收起名片，洗了手，期間偷瞄了約翰一眼，見他一臉笑容的點頭，還眨了眨眼睛。

“冇題目。大抵的酒精含量？”

“這個……”葉默遊移了一下。

當然了，這一詞語還能再停止延長，如酒莊、釀酒師的釀酒理念與精力。天、地、人，也就是中國人說的天時、天時、人和……

啥子意義？

聞名的美食批評家，常常上電視的，也是品酒師。

安德森看了眼籌辦抬進酵車間的葡萄，笑了笑，然後看向葉默，主動遞了張名片：“我叫安德森.薩克林，是一良庖師，美食批評家，正在製作一部關於葡萄酒的節目。這是一個係列的記載片，有1o集，也已經完成了1o集。主如果先容酒莊和該酒莊的葡萄酒，納帕產區的愛夢莎酒莊（愛之堡酒莊）、查爾斯庫克酒莊、嘯鷹酒莊。索諾瑪縣的嘉露酒莊。門多西諾縣的博泰拉酒莊。紐約州五指湖產區，梅樂酒莊。俄勒岡州威拉米特河穀，本頓巷酒莊……”

以頂級長相思乾白葡萄酒為例，必須具有典範的長相思葡萄酒的特性，其次是風土味道。分歧的風土會給葡萄酒加分或者減分……

葉默再次瞟了瞟麵前的安德森，這傢夥非常懂行。另有他的穿戴打扮非常講究，嘴角輕淺笑容看上去受過職業練習……

此人有些麵善，彷彿那裡見到過。

門多西諾縣的博泰拉酒莊，有機和生物動力雙證的酒莊，有機葡萄酒大賽的獲獎大戶。對峙理念，能釀造出好酒的為數未幾的雙證酒莊。也是葉默非常喜好的一個酒莊……

客歲的聖克魯茲葡萄酒展覽會，這傢夥以品酒師身份列席。彆看淺笑著他彬彬有禮、人畜有害，品德題目，毒舌得很。