陳夫人擁戴地點點頭，笑說：“的確，春光光輝的時節清清爽爽的淩晨有這一道看著亮眼吃著利落的菜提神，女人家的心機就是奇妙。”

回味把鴨肉涼水下鍋，用火漸漸加熱，雜質垂垂浮下水麵，等水完整開了，撈出鴨肉洗濯一遍，放進燒開的淨水頂用中火燉。本來應當用小火，但一道菜的時候隻要五非常鐘，剩下的非常鐘要點評打分，以是用小火必定來不及，隻能用中火了。燉鴨肉時應當放入蔥薑，可蔥薑被萬國安搶去了，幸虧另有黃酒和大料。

趙河忙著將馬蹄切丁，蘇妙帶著陳盛對於那一筐橙子，在橙子的三分之二處刻鋸齒狀，把上麵的橙子皮取下來，用小刀把橙肉挖出來，橙肉後續還要利用，橙殼要作為容器。因為這道工序很費工夫，回味和趙河忙完手頭事情後也過來幫手。

香橙鴨子的做法很費時候，早在等候第一輪成果時蘇妙就已經把工序理了出來，吉慶鑼一敲，她就開端繁忙起來。

“絲瓜的翠綠配上蝦的紅白，不知為何，瞥見這色采，草民總會想起幼時住在城外山腳的林子裡，翠綠翠綠的樹木，不遠處就是一條小河，那河裡有很多蝦，當時候釣上來的蝦蒸過以後也像這蝦一樣紅紅白白的。”孫舉人略帶一絲記念，笑說。

“蘇記的女人竟然勝了萬國安！”高朋座上，佟爭思非常驚奇。

遮陽傘下的圓桌前坐了八小我，彆離是姑蘇的吳知州，做木頭買賣的何員外、山城菜泰鬥亦是酒樓會成員的夏長、開包子鋪的李掌櫃、白茅書院教書的孫舉人、開豆腐坊的陳夫人、在姑蘇第一花樓百花樓後廚事情的江媽媽、做經紀買賣的葛員外，這些人或是做餐飲買賣或是舌頭非常抉剔，固然各行各業的都有，但他們有一個共同特性，那就是他們喜好美食。在品菜上都非常故意得。

“之前去河州措置公事時吃過一次老萬的薑汁肚片，這一次失了水準。”

與這一道蒜蓉絲瓜鮮蝦盅比擬，薑汁肚片的做法要龐大很多，起碼單是清算豬肚替豬肚按摩就要用很多工夫。薑汁肚片本是萬國安的特長菜，但因為有色采素淨的蒜蓉絲瓜盅在前，這一道菜在表麵上很難取勝，即便拚成花形，色彩過分暗沉，和紅綠相間搭配烏黑的視覺打擊力比擬稍顯減色。

挑選食材時萬國安拿到了優先權，品菜評分時輪到蘇妙的菜在前。

孫舉人跟著笑起來。

上菜時候到萬國安才倉促放下盛了醬汁的碗，賽台兩側各上來一名伴計用大托盤端起做好的菜肴下去送到評委席上。

比賽成果需求評委們評分，評分為一到三分，以評分總和計算勝負。

蘇妙不由得看了他一眼，他對食材的產地和年份公然很體味，在這之前她固然曉得他具有如許的才氣，他卻很少表示出來，他不想表示出來彷彿已經將那一項才氣封印起來了似的，她天然也不好要求他表示出來，冇想到他竟然在地區提拔賽上把他的這項才氣解封了，也不曉得他到底想通了甚麼。

“早曉得要來姑蘇參賽，這時候說不風俗可說不疇昔，依我看萬國安幫襯著罵門徒了，火候冇弄好，再說大賽上做彆人都曉得的特長菜未免有些投機取巧。”李掌櫃咧著嘴笑說，對薑汁肚片的口感很不對勁。

坐在他身邊的佟染輕搖摺扇，似笑非笑，在另一個賽台上雙手撐在腦後漫不經心吹口哨的長生身上掃了一眼，八分的差異，景陽樓的葉添麵子裡子都輸光了，這會兒隻怕自負心已經被戳的粉粹了！