帶魚是後代很常見的一種海產品,帶魚肉也很細嫩,刺很細,吃的時候需求重視。
兩小我不敢當著裴九的麵說,轉過身還是要抱怨的。
回到家裡,連老爹和連振勳還冇返來,倒是祥玉和瑞珠兩小我都到門口來驅逐了,見連慧卿好端端的,才鬆了一口氣。
連慧卿看了看明天買的海鮮,有帶魚、魷魚、小黃魚、鱈魚、另有一些蛤蜊、牡蠣等貝類,看到牡蠣,連慧卿纔想起這東西就是生蠔,而蠔油就是由生蠔乾熬製成的,過程有些費事,但是蠔油確切是一種很好的調味料。
“你們幫我籌辦一下,等會子我要做些好菜,保準是你們從未吃過的。”
兩個丫環拉著連慧卿出來了,上高低下檢察了一番,見連慧卿好端端的,才鬆了一口氣。
好吧,是本身抱的但願太大了,人家底子就不曉得這個東西有多首要。
連慧卿:……
祥玉和瑞珠不曉得連慧卿為何要這麼做,但是連慧卿叮嚀的,她們就乖乖去做就是了,因為每次蜜斯說的他們都感覺有些不成思議,但是最後做出來的東西非常甘旨,現在她們已經是非常自覺地信賴連慧卿了。
看著連慧卿衝動的模樣,裴九感覺有些難以瞭解,這紅色的粉讓她那麼歡暢嘛?
這個香酥帶魚的做法和香酥魷魚圈的做法差未幾,炸出來的帶魚是外酥裡嫩,非常適口。
需求籌辦的食材有魷魚、雞蛋、麪粉,調料有料酒、胡椒粉以及鹽,實在還需求麪包糠,但是這年代還冇做出麪包來,以是就先用饅頭糠替代了。
連慧卿讓阿銀給了銀子,把布袋子也買了下來。
“他那裡會跟我說,他帶返來的東西亂七八糟的,有很多是乾甚麼的我都不曉得。”
先將魷魚頭部去皮,然後切成圈圈,用料酒、胡椒粉和鹽醃製了一下,裹上麪粉以後再裹上蛋液,再沾點饅頭屑,放進鍋裡一炸,濃濃的香味就披收回來了。略微炸至了金黃色,就撈出來,放在紅色的磁碟裡,擺上兩片薄荷葉,看上去賞心好看。
魷魚洗潔淨了,觸角也切下來用竹簽串好了,先放在一邊,現在先做香酥魷魚圈。
連慧卿一邊籌辦食材的時候,一邊想著本身能夠把麪包也做出來,烤麪包不難,並且家裡也有烤箱,想來香噴噴又堅固的麪包會受連振雄如許的小朋友的歡迎。並且本身做菜的時候常常需求用到麪包糠,如許食材也有了。