娘子很美味_第39回 首頁

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之前最愛乾的就是在燒烤攤上,叫上大盤烤肉和烤魷魚烤素菜,再買上幾罐啤酒,一邊吃燒烤一邊喝啤酒,再和幾個老友談天打*屁,那樣的日子彆提多安閒了,可惜現在已經尋不到那樣的光陰了。不過,連慧卿彷彿想起了甚麼首要的事情,啤酒?啤酒這類酒精濃度低的酒,乃至不能說是酒,但是它的接管度很高,拚酒的時候很縱情,如果能夠的話,要把這個啤酒也釀造出來纔好!

打動手的廚娘已經將需求的調料食材都籌辦好了,連慧卿挽起袖子開端乾活。豉香帶魚前麵的做法和香酥帶魚有些類似,都要用鹽和料酒先把帶魚醃製一下,然後沾上麪粉炸一炸,不過不炸那麼透,隻將兩麵炸成微黃便可。將帶魚撈起來以後,放入八角、蔥、薑、蒜和豆豉煸香,然後插手淨水,同時插手醬油、醋、糖和料酒一起燒開,燒開以後將炸好的帶魚放出來,先大火後小火,煮湯收汁,最後隻剩下濃濃的湯汁便能夠起鍋了。

阿銀聽連慧卿說裴九是狗鼻子,不由得抹了抹汗,這連蜜斯還真是膽小啊,還冇有人敢這麼說自家的爺呢。阿銀接過連慧卿遞過來的托盤,是千恩萬謝的,爺要麵子,就差本身來跑腿,真是太壞了。

酸辣海鮮湯的長處在於,料足,味道也足,喝的時候很帶勁,營養也非常足,又很開胃,喝多少都不會感覺膩。

豉香帶魚一成,就香飄老遠,引得祥玉和瑞珠都放動手中的活兒出去了。

食材都切絲了,調料也籌辦好了,連慧卿開端做這最後一個菜,胡椒粉和陳醋一起攪拌成的酸辣汁是調味的主料,籌辦好了放在一邊。接著先將蔥絲、胡蘿蔔絲和香菇絲爆炒一下,插手濃香的雞湯以後,再放入豆腐絲、木耳絲之類的素菜絲,讓整鍋變得料更足,比及燒開以後就放入魷魚絲、蝦仁、蛤蜊和生蠔等海鮮,比及煮沸了再插手醬油,放了鹽和糖調味以後,再用澱粉勾芡,調好濃稠度,用細網將蛋液漸漸篩入以後,再加上酸辣湯。煮沸以後加香油,便能夠出鍋了,一鍋香噴噴的酸辣海鮮湯做出來了。

帶魚有很多做了香酥帶魚,剩下的做成豉香帶魚。

這醬料是由辣椒粉、芝麻和鹽、孜然粉等調料調成的,在這天下上必定是獨一無二的,魷魚香脆的口感,加上味道實足的醬料,實在是好吃到爆,連慧卿本身都快流口水了。上輩子不管在內裡吃了多少美食,烤魷魚和炸魷魚都是她的最愛,她要吃到地老天荒!

連慧卿笑眯眯道:“明天你脫手那麼風雅,總要感激一下你的。”

阿銀抓耳撓腮,道:“阿誰……我家公子餓了,想吃點東西,我來廚房看看,有冇有吃的。”

“蜜斯,好香啊!”

這個時候祥玉和瑞珠端著碾磨得細細的辣椒粉出去了,連慧卿看了看對勁的點點頭。

連慧卿指了指一旁的小碗道:“饞貓,給你們留了呢!”

兩小我不情不肯,但是冇體例,還是老誠懇實去乾活了,拿了碾磨胡椒的東西在碾磨辣椒。

放上平底鍋,然後倒入薄薄的油,油熱了以後,將串好的魷魚絲放進鍋裡,漸漸炸,炸得變色的時候開端刷醬,一邊刷一邊給魷魚翻身,如許來回很多次以後,魷魚熟了,也入味了。

阿銀更加感激,道:“多謝連蜜斯!”

做完這麼一大鍋,連慧卿這才感覺美滿了。

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