之前最愛乾的就是在燒烤攤上，叫上大盤烤肉和烤魷魚烤素菜，再買上幾罐啤酒，一邊吃燒烤一邊喝啤酒，再和幾個老友談天打*屁，那樣的日子彆提多安閒了，可惜現在已經尋不到那樣的光陰了。不過，連慧卿彷彿想起了甚麼首要的事情，啤酒？啤酒這類酒精濃度低的酒，乃至不能說是酒，但是它的接管度很高，拚酒的時候很縱情，如果能夠的話，要把這個啤酒也釀造出來纔好！

打動手的廚娘已經將需求的調料食材都籌辦好了，連慧卿挽起袖子開端乾活。豉香帶魚前麵的做法和香酥帶魚有些類似，都要用鹽和料酒先把帶魚醃製一下，然後沾上麪粉炸一炸，不過不炸那麼透，隻將兩麵炸成微黃便可。將帶魚撈起來以後，放入八角、蔥、薑、蒜和豆豉煸香，然後插手淨水，同時插手醬油、醋、糖和料酒一起燒開，燒開以後將炸好的帶魚放出來，先大火後小火，煮湯收汁，最後隻剩下濃濃的湯汁便能夠起鍋了。

阿銀聽連慧卿說裴九是狗鼻子，不由得抹了抹汗，這連蜜斯還真是膽小啊，還冇有人敢這麼說自家的爺呢。阿銀接過連慧卿遞過來的托盤，是千恩萬謝的，爺要麵子，就差本身來跑腿，真是太壞了。

酸辣海鮮湯的長處在於，料足，味道也足，喝的時候很帶勁，營養也非常足，又很開胃，喝多少都不會感覺膩。

豉香帶魚一成，就香飄老遠，引得祥玉和瑞珠都放動手中的活兒出去了。

食材都切絲了，調料也籌辦好了，連慧卿開端做這最後一個菜，胡椒粉和陳醋一起攪拌成的酸辣汁是調味的主料，籌辦好了放在一邊。接著先將蔥絲、胡蘿蔔絲和香菇絲爆炒一下，插手濃香的雞湯以後，再放入豆腐絲、木耳絲之類的素菜絲，讓整鍋變得料更足，比及燒開以後就放入魷魚絲、蝦仁、蛤蜊和生蠔等海鮮，比及煮沸了再插手醬油，放了鹽和糖調味以後，再用澱粉勾芡，調好濃稠度，用細網將蛋液漸漸篩入以後，再加上酸辣湯。煮沸以後加香油，便能夠出鍋了，一鍋香噴噴的酸辣海鮮湯做出來了。

帶魚有很多做了香酥帶魚，剩下的做成豉香帶魚。

這醬料是由辣椒粉、芝麻和鹽、孜然粉等調料調成的，在這天下上必定是獨一無二的，魷魚香脆的口感，加上味道實足的醬料，實在是好吃到爆，連慧卿本身都快流口水了。上輩子不管在內裡吃了多少美食，烤魷魚和炸魷魚都是她的最愛，她要吃到地老天荒！

連慧卿笑眯眯道：“明天你脫手那麼風雅，總要感激一下你的。”

阿銀抓耳撓腮，道：“阿誰……我家公子餓了，想吃點東西，我來廚房看看，有冇有吃的。”

“蜜斯，好香啊！”

這個時候祥玉和瑞珠端著碾磨得細細的辣椒粉出去了，連慧卿看了看對勁的點點頭。

連慧卿指了指一旁的小碗道：“饞貓，給你們留了呢！”

兩小我不情不肯，但是冇體例，還是老誠懇實去乾活了，拿了碾磨胡椒的東西在碾磨辣椒。

放上平底鍋，然後倒入薄薄的油，油熱了以後，將串好的魷魚絲放進鍋裡，漸漸炸，炸得變色的時候開端刷醬，一邊刷一邊給魷魚翻身，如許來回很多次以後，魷魚熟了，也入味了。

阿銀更加感激，道：“多謝連蜜斯！”

做完這麼一大鍋，連慧卿這才感覺美滿了。