這雞爪是甚麼張氏曉得。可這鹵雞爪是甚麼，張氏卻不曉得，想要多問兩句，可見她在忙也不好上前多問。

“三弟妹，你是不是放了太多的辣椒了。”在內裡的張氏都聞到味道了，見顧曼娘出來了，從速把顧曼孃的毛巾拿給她，讓她擦擦。

顧招弟見大師吃得香，實在冇忍住，此次終究聽話了。

現在顧曼娘既然情願拿錢來買，他們先是驚奇，以後天然是情願。歸正這東西冇人吃，拿來賣錢，他們也能賺點外快不是。

顧曼娘轉頭衝著張氏笑道，“鹵點雞爪。”

“娘，我去割豬草來喂小豬豬。”妞妞一見顧曼娘揹著小豬返來，起首想到的就是去割豬草返來喂小豬。

而唐婆子可不管這些，直接開口就跟顧曼娘要。“曼娘，這小野豬你送一頭給我喂吧。等喂大了到時候我請你吃肉。”

“娘，好燙喲。”唐小寶想要用手去拿但是被燙了一下，好東西冇吃到，直氣得他頓腳。

第二天早上，因為他們明天要去府城賣小野豬，天然就不能上山了。這事明天早晨顧曼娘就讓唐鐵柱去給每家都說過，以是明天李慶冇有來唐家來等。

幾人聽了顧曼孃的話都挺驚奇的。有那閒錢，還不如去買點豬肉歸去吃，乾嗎來買這些他們不要，或者是冇肉的東西。

顧曼娘用刀先把雞爪的指牙給切了，用手沖刷潔淨，就讓顧招弟洗鍋燒火。等顧招弟鍋洗潔淨以後，鍋裡倒了些水，然後把雞爪倒出來。等鍋裡的水開幾滾後又把雞爪舀出來，再把鍋洗潔淨，雞爪也用淨水衝一下。

聞言，顧曼娘自是笑笑，並未幾說。

本來是想去河邊洗的，厥後想想，還是決定在家裡洗，大不了多華侈一擔水。

好吃就好，如果這雞爪多的話，說不定她還能開一個鹵味店出來。

顧曼娘開端製作鹵水。

跟小學徒交代完，他自去忙本身的去了。顧曼娘便跟著小學徒走。百味樓的每天要用的雞鴨都特彆的多，這殺雞殺鴨的味道可不好聞，免得虧了廚房，以是百味樓專門弄了一間屋子殺雞殺鴨這些植物的。

顧曼娘把剛纔焯了水的鴨掌直接倒進鍋裡的鹵水裡。這鹵水裡甚麼作料都有，以是也不消再放甚麼其他的作料了。隻要蓋上鍋蓋，灶裡架著柴火，一向燒著不斷就是了。曼娘讓顧招弟燒火，她便去清算雞下水去了。

正籌辦分開的時候，卻發明這裡堆了很多的雞鴨下水，另有不要的雞爪，鴨掌。不由開口問道，“你們這些是不要的嗎？賣給我能夠嗎？”

然後放入適當的八角桂皮，小茴香，乾辣椒，然後加滿過雞腳的水，用大火燒開，以後蓋上鍋蓋用小火煮。

這些下水，百味樓天然是不會要的。至於雞爪這些，偶然候廚師會把雞爪，鴨掌洗洗燉了給大師吃。可百味樓的餬口挺好的，誰都不大情願啃這冇肉的東西。以是，普通這些都是喂狗，或是被店裡的小伴計拿歸去打牙祭。

用小火燒了十來分鐘的模樣，顧曼娘就把鍋裡的雞爪和鹵水倒進前麵的鍋裡。因為前麵這口大鍋，顧曼娘還要用。

而這時顧曼娘，臉上又是汗水，又是眼淚的，這形象就彆提有多糟糕了。顧曼娘雖說現在不曉得本身的形象，不過因為一向呆在灶屋裡，那汗水都冇有停過，為了讓本身風涼一些，顧曼娘也顧不得會不會得風濕，直接用冷水洗了一把臉。