目睹著油熱了，年菊瑛看著華珺瑤剝好蔥薑蒜，從速叫道，“哎哎……你如何放那麼多蔥薑蒜？這今後可如何辦？”

“都吃了？”年菊瑛說道。

一鍋出做法簡樸。既能省時，又能節流資本，是儉仆婦女拿的脫手的菜。

“鐵鍋燉兔子，在鍋邊貼一圈玉米餅子，一鍋出。”華珺瑤吞嚥著口水，“想想我就饞了。”

此時華珺瑤挑著水，這是第六趟返來，將水桶裡的水倒進了大水缸裡。

梆梆兩刀，剁成了三塊，兔子頭，身子，後半段。

華珺瑤措置兔子的時候，年菊瑛從地窖裡找出了土豆，從房梁的筐子裡取出曬乾的蘑菇、木耳，乾豆角、乾蘿蔔條，乾茄子，這些乾菜，倒入開水泡發。

拿下的兔子身子，明兒再吃，氣候冷，還能放上一放。

然後把焯好的兔子肉放進鍋裡，又放入鹽、醬油，翻炒了一會兒，取出來娘做的豆瓣醬用溫水調勻，倒入鍋中，冇過兔子，在放如適當的水，蓋上蓋簾子。

“感謝，娘！”華珺瑤眼眶潮濕地感激地看著她道。

年菊瑛將拿走的兔肉用紙包了一下，拉下吊在房梁上的竹籃子，將兔肉放了出來。

“我來吧！你坐著看著火，也和緩點。”華珺瑤說著拋棄手裡的燒火棍子，起家將年菊瑛摁到本身做的木墩上。

“娘，就一隻兔子，還不敷塞牙縫呢？不消那麼省吧！全吃了吧！大不了我明兒再進山打些兔子。”華珺瑤走到廚房中心，把吊在房梁上的籃子拉了下來，把放起來的兔子肉給拿了出來。

貼大餅子，但是要有必然技藝的，起首和麪、發麪有必然的要求，玉米米麪發酵後，要顛末一番措置。兌下水堿，中和一下酸味兒。因為如果不發酵，做出來的苞米麪大餅子是死麪的，吃起來發硬，不堅固，口感不好，對身材也不太好。

年菊瑛感慨道，“娘現在也算是看開了，不看開也不可啊！事情產生了哭天怨地也冇用，乾脆破罐子破摔……不，我女兒可不是破罐子，最壞還能壞到哪兒去？總之一句話也彆委曲了本身。”

接著把兔子頭放歸去，又拿起了後半段，這下子更丟臉了。

“娘，有野豬恰好，改天，拿上爹的獵槍，打返來吃肉！”華珺瑤輕鬆地說道。

“這一手窩油但是我們幾個月的用油量，這今後咱得淨水煮白菜了。”年菊瑛嘲笑一聲道，她這花椒、八角、大料已經放出來了還能如何樣？

年菊瑛坐在她身邊道，“你說實話，那些花椒，薑都是從哪兒弄的。”

華珺瑤拿起菜刀，將兔子大刀闊斧的切成小塊。大塊兒的話，冇幾下就夾完了。

“哎喲！我的妮兒啊！你如何倒那麼多油。”提著籃子上來的年菊瑛看著華珺瑤朝大鐵鍋裡倒了那麼多油，手裡的籃子差點兒扔出去。