劉管事聞聲聲音，轉頭見著來人，趕快抱手作揖，“王大廚，你來上工了？”

有了紅辣椒油的烘托，這道肥腸火鍋光彩稠密，又因著香料的原故，使得火鍋香氣四溢。

木香點頭，目送金菊走到門口。這才走返來，捲了袖子，在世人驚詫的神采裡，找了個水桶，把張屠戶明天方纔送來的豬大腸裝起來，便跟著送貨的伴計去了後廚。從廚房裡找了麪粉、鹽、醋，用來燒製豬大腸的調料，也全都搜刮一遍，還拿了個小鍋，連炭爐都拎著走了，歸正他們家的廚房夠大，器具夠多，質料也夠全，不在乎這麼點佐料。

劉管事跟王大壯也都用筷子夾了塊豬腸，細細咀嚼起來。

他發了話，伴計們也不敢鬨了。木香在他們嚷嚷的時候，已經拿了勺子，給他們一人舀了一小勺。冇體例，她急著做，也冇洗太多的豬腸，一人嚐個味道，意猶未儘，也是功德，不然一次吃的太飽，今後還不想了呢！

王大壯見他們吵喧華鬨的，不像個模樣，便大聲道：“都彆嚷嚷了，看你們一個個的饞樣，把福壽樓的臉都給丟儘了。”

本來臭氣烘烘的豬腸，顛末好幾道工序的加工，冇了那股子騷臭味，吃在嘴裡，有它特有的黏糯感，配上木香出風格製的香料，真是吃一口回味無窮，兩口難捨難棄。

離的比來的一個瘦伴計，忍不住探頭去看，“哇，真的好香，我如何感受彷彿幾天冇用飯了一樣，女人，能不能讓我先嚐嘗？”

木香瞥見圍過來的人多了，臉上也有了笑意，估摸著湯汁收的差未幾了，她便去廚房拿了碗跟筷子，遞到王大壯手裡，笑著道：“王大廚，按理說，您應當嘗第一口，不過啊，今兒我想破個例，好菜燒出來，應當給世人評判。”她分了一碗一筷，給王大壯跟劉管事，其他的，便都分給圍觀的小伴計。

他探出去的腦袋，很快就被人拉了返來，恐怕他的口水滴到鍋裡。

實在豬大腸最費事的一道工序就是洗濯，如果洗不潔淨，再上等的調料也燒不出香味來，可如果洗的好，燒的又夠味，天然能讓叫人垂涎三尺。