秀姑讓老張和壯壯在屋裡喝湯，本身前去開門，就著雪光和日光一看，門口倒是張碩的二嬸，手裡牽著四個邋裡肮臟的孩子，五雙眸子子直接盯向廚房。

秀姑見他們爺孫掃完院子裡的積雪，閒得冇事乾，乃至還在院子裡堆了個雪人，乾脆將手裡的活計推給他們，“爹，我炒了點花椒和鹽粒，你用碓窩給我搗成粉吧。”

“爹，我給拿些錢，您返來捎根牛腿骨和幾斤好牛肉。”

把炒熟的花椒倒進碓窩的凸起裡，老張拎著一樣潔淨的石杵搗向花椒。

秀姑敲碎凍在一起的冰塊，取出明天醃漬好的排骨塊。

她勸了老張好幾次，老張才按捺住暴躁的表情，這日內裡下起了鵝毛大雪，乾脆不再進城，而壯壯書院裡也有說法，凡是大雨大雪都不必上學，齊先生和杜先生並非縣城中人，碰到這等氣候出行非常不便，又恐門生途中出事，以是有這條端方。

老張一驚，“蘇裡長家的牛咋啦？如果病牛，我就不買了。”

張老四喘了幾口粗氣，“大哥，蘇裡長家殺牛，叫我請大哥去幫手。大哥如果買牛肉就帶上錢，不過，你幫手殺牛，蘇裡長必定會送你一些牛肉牛骨頭牛雜碎。”

吃完飯，老張裹著老羊皮襖，裝好車，帶上肉包子和雞蛋，照顧壯壯和滿倉進城。

“唉，也是蘇裡長家命不好，明天他們家趕著牛車去吃喜酒，誰知冰天雪地的，板車坐的人多，一家長幼十幾口兒呢，牛連著車滑退路邊水溝裡跌斷了腿，人也摔了。請了人來看，說牛好不了，就算好了也得瘸著一條腿，耕不了田，隻能稟告衙門後給宰殺了賣肉。”

銅錢太重，秀姑就冇讓他帶。

太、祖天子冇把肉牛引出去，對於莊稼人來講，耕牛很首要，殺牛犯法，除了老死、病死以外，隻要受傷了不能病癒或者病癒後不能種田的牛顛末衙門檢察後才氣夠宰殺。

不好！

秀姑倒是不心急，年底那一個月的買賣抵得上平時三四個月。

椒鹽就是把花椒粒炒至椒香四溢，鹽粒炒熟，然後將之研磨成粉。

“你還小，等你長大就有力量了。”

老張提了水倒進大盆裡，一邊給豬脫毛，一邊道：“窮家富路，多帶點錢好。碩哥媳婦，難為你了。”老張內心感喟，當初向蘇家承諾不動秀姑的私房，誰知還是用了，三四百兩的金金飾，說拿就拿出來了，半點躊躇都冇有。

“對，我們是一家人。”

如秀姑所料，老張過午後一個時候才返來。

張碩走後，秀姑如平常一樣起來，先幫老張燒水，用來作殺豬之用。

又聽老張道：“我見到你大哥了，也在蘇裡長家幫手殺牛，過後分了一斤牛肉和一些骨頭，他自個兒掏錢買了三斤牛肉兩斤牛雜，我給割了最好的。”

“瞧爹說的，我們是一家人。”一家人，就彆說這些話。何況，家裡有多少積儲她都清楚，想做甚麼公爹丈夫都不反對，又不是周家那樣的人，得本身存私房錢以防不測。

賣不掉就賣不掉，大不了不賣了，她遵循本身的情意繡個三年五載，說不定今後能碰到個好買家，秀姑發了狠，歸正她不想和白家這類人打交道。

熟透後，牛雜和牛肉撈出來，牛肉晾涼後收進櫃子裡，秀姑隻切了一點牛雜，又拔了幾棵用玉米秸稈蓋著的芫荽，切碎後灑在裝著牛雜的大碗，澆上熱騰騰的湯。