“哎呦喂！這是你家小蓮在燒菜呢？這麼香！”

歪嘴媽是住在院子第一家的孀婦，姓鄭，因為嘴巴左邊有疤，導致那塊肌肉老是歪的而得名。縣裡人給人起外號總帶著一股子樸素而樸重的殘暴，儘撿著彆人的弊端特性動手。甚麼歪嘴媽，聾大嬸，汪瘸子，聞大結巴……那裡缺點較著從那裡喊。

“小孩子瞎搗鼓。”王桂香幫孫蓮謙善，“她姐弟倆一下午就釣了這一鍋蝦子。”

孫蓮就隻好放動手裡的事跟她解釋麻辣小龍蝦，又說了去尾的蝦肉會回縮。

“哎你看你此人就是實誠！”歪嘴媽樂嗬嗬道，“那我就端一碗，跟你們家一起嚐嚐鮮啦！”

“這麼香了還缺東西？”王桂香驚奇。

王桂香：“這味道如何這麼香呢？”

成果第二天孫蓮真的和陳嘉宇又釣了一小桶蝦，兩個孩子一人拎桶一人拿刷子，硬是把清算龍蝦的活從王桂香手裡搶了過來。

講究點的人家或飯店，下小龍蝦前還需求將熬油的各種殘渣撈出濾淨。不過孫蓮自家吃就懶得再費工夫，直接在入味的香油裡倒入小龍蝦，一番翻炒後加白酒和醬油。因為不曉得是老抽還是生抽，乾脆閉眼倒了雙份。想想又從糖罐子裡挑了白糖。塗縣這邊不吃甜，白糖就隻放一點權當提鮮。

孫蓮翻開鍋蓋，水蒸氣便裹著香料與醬油的香氣劈麵而來。孫蓮正待找王桂香要個大海碗，便聽廚房彆傳來一聲清脆的呼喊。

第二輪的香料炸完，便可動手炒小龍蝦。

本來歪嘴媽夏季喜好燒一鍋肉湯涮蔬菜，芫荽算是她家的常備菜。她去一問公然就有。想著也要不了多少，就找歪嘴媽借了一小把。

不一會小龍蝦就被炒得蜷起，孫蓮立即倒入兩大碗淨水。不一會油水泛著醬油沫子在鍋裡翻滾，便蓋上蓋子換中火漸漸煮起來。

本來是鍋裡的香氣飄滿屋子，更是透過門窗飄進院子。

可惜第二天就被貓叼走了。

“是啊，書裡講這東西是複合味的，就是說要很多味道堆在一起。”孫蓮也不坦白，“咱家冇有香葉也冇有桂皮之類的，如果能加點四川火鍋料或者郫縣豆瓣醬也會更好。起鍋前能加點芫荽就更好了……”

歪嘴媽一貫脾氣火爆，唯獨被人取了外號不惱，反倒樂於解釋那疤的來源：本身暮年與丈夫打鬥，被一隻瓷碗砸中削掉了一塊肉——字裡行間竟投著一份彪悍的對勁。而歪嘴媽的丈夫前兩年被診斷出癌症，不久留了遺書說不想拖累家庭，半夜跳井死了。跳得還是大院裡的那口井，早上有人打水才發明，搞得現在院子裡的人都不敢吃那井的水。至今一圈人都不知這兩口兒的豪情是深還是不深。

“一碗蝦子更不值幾個錢！”

王桂香讀書少見地淺，傳聞是書上說的就少了三分思疑。再看孫蓮籌辦的質料裡果然又是辣椒又是花椒，便真的信賴是蜀地食譜了。

鄉間好玩的東西太多了！孫蓮能帶他玩的東西太多了！固然每天早上都要跟孫蓮一起做一上午的功課，早晨還要相互抽查背書，但光是一下午的放風，就比他在城裡好玩很多！

孫蓮做完這些，拿灶台邊的潔淨抹布擦了手。轉頭就瞥見王桂香和陳嘉宇兩人正大眼瞪小眼地盯著她，兩對鼻孔在氛圍裡吸啊吸，一副沉醉的神情。