“哈哈！”盧克笑了，“就讓我來嘗一嘗你們兩邊的碳烤羊排吧！”

此時現在，伊麗絲不得不重新核閱這個女孩。冇有人能夠純真仰仗運氣，或者因為江千帆的庇廕而走到現在這一步。味覺是很直觀的感受。固然他們這些廚藝大師議論起烹調來總有很多的實際和經曆，但真正能夠評判廚藝程度的，隻要客人的味蕾。

她現在明白了，如果要贏過江千帆，循規蹈矩按部就班是不成能的。她必必要冒險，嘗試一些她冇有嘗試過的點子。

統統人都望向玻璃牆後的江千帆。

“可頌，你曉得嗎？”盧克笑著問。

溫斯頓回過甚來看向江千帆與林可頌的方向：“嘿！二位！有冇有誰能解釋一下？”

“你做的很好。”潔西卡暴露了一抹含笑，對女兒在這道菜上的表示很對勁。

林英彆離切開了兩邊的鱸魚察看，得出結論：“不愧是大師的作品。魚肉的光彩很標緻，魚肉大要都被煎出了一層薄薄的金黃色，真的很讓人等候。”

盧克暴露欣喜的神采：“溫斯頓，我一向在等著呢！如果你重新到尾都冇有聘請我做特約批評員，我真的會跟你斷交！”

“啊……這真的好難挑選……兩道菜都有獨到之處！火候和味覺都出類拔萃，這是我嘗過的最好吃的香煎鱸魚。隻是如果我不給出答案，你是不會放過我的。”

盧克起首將一塊潔西卡與伊麗絲烹製的羊肉送進嘴裡，他很細心地咀嚼著，側著頭閉著眼睛，從鼻腔裡收回一聲長長的感慨：“唔――用香梨、胡蘿蔔、甜椒、百裡香、香茅、生薑、蒜末、魚露、孜然、鹽、胡椒調製而成的醬料醃製了羊排。因為是被切開燒烤的，以是羊排受熱均勻，每一麵都有脆焦的部分，口感很棒！特彆是香梨與胡蘿蔔的清甜讓這道菜除了味道上的打擊力以外更有一種回味。在裝盤的時候，我猜想潔西卡與伊麗絲在羊排上撒上了一點檸檬薄荷。這整道菜的味道很豐富，並且墨西哥辣椒末增加了這道菜的力度感。羊乳碎末與泡菜炒出來的醬料和這道菜也很搭配。總而言之……哪怕是三個月後，我也冇法健忘它的味道！”

“上麵，我來嘗一嘗江千帆主廚與林可頌的作品。”

“做得好。”江千帆低下頭，覆在她的耳邊輕生說。

林英微微一笑，“因為主題‘香煎鱸魚’的限定，以是兩邊采取了類似的技法來烹調鱸魚。眾所周知，魚類的肉質與豬肉、牛肉、雞肉等肉質分歧，它有易碎的特性，以及入味方麵也要更加輕易。魚肉在香煎的過程中，一旦火候把握失利，就會變老。如果時候和火候都恰當的話，不但僅能夠保持富有彈性的口感，也能在魚肉之間儲存原汁。”

此時，越江樓的侍應生正在為統統的評審上菜。

林可頌一邊有條不紊地將藍莓派切開，一邊笑著說：“我到現在，偶然候也不是很明白他在想甚麼啦！不過提及香煎鱸魚內裡的蒜末和大蔥……大蔥被堵截以後就放入油鍋裡煸炒，讓大蔥的香味留在了鍋中，接著以紅酒調香。蒜末實在是在鱸魚下鍋將近熟的時候撒在大要上的！不過，我有提早把蒜瓣放到乾草上去燻烤哦！是不是很香？”

“不過我建議你將另一道菜葉嘗一嘗。”

甘旨就是甘旨，不好吃就是不好吃。