“要這麼做，你就錯了！”杜士儀嘴角暴露了一絲笑容，隨即似笑非笑地說道，“時價臘月，恰是坊市中一年最熱烈買賣最好的時候，那些小商小販天然都忙著在這一年中最好的時節做些買賣，多數都是帶著硬得如石頭的餅子和乾糧。但是，這天寒地凍的氣候，乾糧能夠下嚥，涼水卻實在會凍死人，以是哪怕他們捱著中午餓一頓，歸去之前總會喝些熱湯暖暖身子。以是，你最後要掛出去的隻要一塊水牌，那就是……賣鮮熱肉湯，一文錢一碗！”

“郎君……”

“那可好，這些飯食淡而有趣，至心下不了口！我可等著你那秘藏食譜能做出些甚麼好菜！”

“崔郎君……真的還好吃？”

“啊……”那店東先是一愣，隨即便暴露了不知所措的神采。好一會兒，他才極其懊喪地說道：“不瞞郎君說，我那一家子都是靠著這個小酒坊為生，說是要賣，實在真的不捨得，並且如果冇了這酒坊，一家人都不曉得要靠甚麼過日子。現在成丁授田已經幾近是一句廢話，我這一家子又是多難多難的，祖上傳下來那點地步，現現在剩下的隻要不到二十畝，可稅賦卻還是遵循授田的額度交。這出讓酒坊我隻籌算要價八萬錢，可還是無人問津。實在就算真的錢到手，也熬不過幾年！”

崔儉玄還是第一次聽人拿著聖賢書如許打比方，一愣過後便哈哈大笑了起來。笑罷以後他用力拍了拍食案，繼而便斬釘截鐵地說道，“就衝著你那最後幾句話，這事兒我必然要摻一腳！天底下其他事情我都冇甚麼興趣，但口舌之慾倒是我之最愛！”

比及杜士儀遣了唐五下去，崔儉玄立時忍不住了：“杜十九，你還真是興趣好，費這麼大工夫，就為了這點小謀生？”

崔儉玄饒有興味地問道：“既有唐五，那豈不是你前頭另有四個兄長？”

說到這裡，他頓了一頓，又減輕了語氣說道：“而掛出全肉宴的招牌以後，你便可再掛出另一道水牌，寫明全肉宴共有肉食十六道，每人六文，湊足十人，便開一席，世人以大食案共餐。至於散客，你隻令你阿誰腿腳敏捷的侄兒歡迎，乃至能夠徑直把熱騰騰的飯菜送到坊市那些攤販那兒去。而店堂有限，坐不了太多人，你大可把調味好的肉賣出去，讓人回家本身做。如此臘月和接下來的閏月正月疇昔了，待賬目出來了，再作計算！夏季新奇菜蔬可貴，肉食正賤，卻因天寒需求多吃葷腥暖身，以是這幾個月恰是做這檔買賣的時候。這些肉都是現成的，你這店裡隻要多囤一些米麪佐料之類的備著。”

杜士儀說著看了吳九一眼，繼而方纔不疾不徐地說道：“如是五天以後，再掛上另一塊水牌，三文錢肉食任點一樣，米飯肉湯各一碗，立等可取。須知現在肉價大跌，在三十文一斤高低，彆的酒坊飯店顧忌本錢，就算故意也冇法效仿。而來坊市的各色人等很多，如是天然有人嘗試。因而你每隔三兩日掛出一塊新水牌，把一樣樣的菜名垂垂掛出去，臨到最後，再換成全肉宴！隻記得，每樣肉菜一概三文。那些隻要肉絲的，大可量足些，似方纔第一道那大肉的，一塊足矣。”