徐福家裡的那些個事兒,街坊鄰裡的也都曉得,他天然也是曉得的。以往隻感覺這徐福空長了這一副大個子,卻任由哥嫂欺負他們娘倆,是個窩囊的,便從不與之來往。現在因著姚惠然那燒水管子,這兩人倒是有了關聯。
隻冇想到,不但自個兒起得早,姚琇瑩和姚世寧兩人在她起家後,也披了衣裳出了屋子。
她本來是個果斷的唯物主義者,可既然都產生了自個兒穿越當代這類過於無稽的事兒,她也情願接管這個期間所特有的一些特性,比如——做甚麼事兒都要選個黃道穀旦。
因著是開張的第一日,姚惠然心中到底有些嚴峻,她昨夜展轉了半宿,不到寅正便起了身。氣候已然風涼下來,一早一晚還很有些涼意。也因著這個,頭天夜裡,她便將本日所用食材洗好切成型兒預備好,罩在了院子裡。
然後便拿來一個一尺多高半尺粗的瓷罐兒,先在罐底兒厚厚的鋪上一層桂花,然後便是鋪上一層麥芽糖,再在那麥芽糖上鋪上販子上買來的白糖。接著一層桂花加一層白糖,滿滿鐺鐺的鋪到瓷罐口,那桂花兒壓得緊緊實實的,到最後姚惠然自個兒都搬不動那瓷罐兒,跟著姚世寧兩人纔將那瓷罐兒推到了院中陰涼掩蔽的處所。
姚世寧前去開了門,卻瞧見不但單隻胡大牛一人,門口還站著他的mm胡秀兒和徐福。這兩人如何碰到一塊兒了,姚惠然笑盈盈的將三人迎了出去。這才見到徐福還推著一輛獨輪兒的小車。
遴選淨了內裡的樹葉雜質,又將那乾癟殘破的花瓣細心遴選出去,再用淨水漂洗一遍,將桂花上的浮土洗去。
因著每日裡都要上新奇食材,姚惠然跟那些個攤主們不由定好的代價,還商定了每日送貨的時候。這個期間倒也有送貨的停業,這讓姚惠然還是非常對勁的,總不能每日裡都把時候破鈔在這裡,還得費事人家徐福。
那邊姚惠然方纔將要帶到食攤上的鹵子和糖漿裝進那豐富的瓷缸裡,院子裡的門便被人拍響了。打門聲裡還異化著胡大牛開朗的聲音,“妹子,快開門,你那香味兒都要飄出二裡地了。”
這鹹豆腐腦兒的食材比較費事,姚惠然花了兩日工夫把統統辦好,便開端折騰這甜豆花兒的糖漿。
隻要等候三天,這桂花糖醬便醃好了。
蓋子揭開,一股濃烈的桂花香氣便撲鼻而來,裹挾著麥芽糖的香氣和白糖的甜味兒,在如許清冷的一個淩晨,給人一種帶著芬芳氣味的暖和。
這會兒,姚琇瑩與姚世寧睡完了那回籠覺,正式起了床。
姚惠然本來就是個喜好倒騰美食的女孩兒,她雖年紀不大,也自誇為老饕,曾經跟著父親吃遍了好幾個都會的私房菜館,還頗學了些私家菜肴。而這桂花糖醬,便是跟著一個做杭州菜的徒弟學會的。也是這位徒弟奉告她,在桂花糖裡加鹽提味,加麥芽糖增加黏稠度。
家裡便有一個老桂樹,如果不消豈不成惜。
幾人正說了話兒,那邊姚琇瑩也將早餐熱好,一大桌子人吃了早餐,便將那三個大瓷缸並一筐碗筷及一些瑣細兒搬上了獨輪車。
洗潔淨後,便用潔淨的棉布將水瀝去,放在陰涼地裡散去水汽。安排一日擺佈,均勻的撒上些鹽粒子,再將透出來的水撇淨,如許桂花的澀味便被去掉了。
寅正一到,她便起了身,籌辦燒火熬鹵子。