做好的翠柳鳳絲，入口鮮香，光彩口感都實足，讓人垂涎欲滴。

方笑笑得了紅包樂顛顛的回了聲謝，說再給姑父炒倆菜又興沖沖的鑽進了廚房。

這些日子大魚大肉吃多了油膩了反而不像當初剛來的時候那麼想吃肉了，新奇的黃瓜洗淨黃瓜去表皮，盤底灑上白糖，黃瓜切成片狀排成龍型，灑上成型灑上白糖。無需多餘的作料，就是一道好菜，方笑笑給它取名叫青龍臥雪。

翠柳鳳絲，用水將雞脯肉洗淨，剔去筋、皮，切成細絲，放入碗中，插手雞蛋清及少量精鹽、米酒，攪拌均勻，放入五克玉米粉，拌勻上漿。

方笑笑頭也不回的叮嚀小丫頭把芙蓉魚骨端上了桌，這會兒用淨水在將菜心沖刷潔淨，用小刀在根部剞上十字花刀。

將火腿、水發玉蘭片、黃瓜皮均切生長八分、寬四分、厚一分的片。將雞蛋清倒入大碗中，注入大抵一百克淨水，插手米酒、精鹽各少量拌勻，上屜蒸熟，即成芙蓉羹，取出後用小勺舀入湯盤中。

方笑笑用淨水將魚骨洗淨，放入盆中。上屜蒸，蒸至漲發好為止。魚骨發好時質地堅固，用手稍一用力捏，即成兩半。

然後用淨水將發好的魚骨沖刷一遍，撈出，放入小盆中，注入淨水待漲發已滿時取出，潷去水，用刀切成小塊。

杜氏把口蘑洗潔淨以後放入碗內用開水沏泡，蓋上蓋。口蘑泡透後，原湯廓清留用。

因為是回門，做的都選的是寄意好聽的菜。

芙蓉魚骨的用料簡樸，水發玉蘭片，熟火腿，黃瓜皮。都是方纔做了菜剩下的食材。

半子上門，蜀中的人們表示的好客最多的就是展現在菜色和酒身上。菜色豐富，方安對左天又對勁。一對勁就灌酒，方安方成方文，蜀中男人哪怕是表麵斯文的方文酒量也不差。左天左一杯右一杯一向喝到下晌實在撐不住趴在了飯桌上方安才笑嗬嗬的擺手讓方成給他攙扶到客房去了。

方笑笑也冇閒著，去地裡摘了新奇的黃瓜。

哼，拐走了他閨女兒。就算現在嫁給你了也是要出一口惡氣的，打不得罵不得，那就灌你酒。男人們冇有甚麼事是在酒桌上處理不了的，一罈不可就兩壇。

坐勺上火，放入香油燒熱，投入大料、薑片炸出香味。烹入黃酒，插手白湯，燒開，撈出佐料。放入醬油、口蘑原湯、玉蘭片、口蘑用文火煨燜入味；最後調入味精，上旺火，淋入水澱粉勾芡，注入香油，顛翻過來，裝盤便可。

坐煸鍋，注入熟豬油，燒至六成熱，下入雞絲，用筷子劃開，倒入漏勺中。煸鍋中留底油，下入蔥薑末熗鍋，隨即放入豆苗、雞絲及調料，翻炒均勻，淋上雞油，便可出鍋。

用刀將第二個冬瓜片成直徑為四分的圓球。湯鍋注入少量熟豬油，上火燒熱，放入冬瓜球、玉蘭片盯香菇盯火腿丁煸炒一下，插手精鹽、黃酒各少量，一百克清湯，在火上煨上小會兒，然後連湯倒入刻好圖案的冬瓜內，蓋隆冬瓜根部的蓋，放入一個海碗中，插手四百克清湯，上屜蒸一盞茶擺佈的工夫便可取出，放入另一個海碗內。

將豆苗切去根部，用淨水洗淨，放在菜墩上，切成一寸長的段。

鍋中注入清湯，放入魚骨、火腿片、玉蘭片，插手米酒、精鹽各少量，調好口味，在火上燒兩分鐘擺佈，然後放入黃瓜皮片。將玉米粉用水調稀，倒入鍋中勾成芡汁，淋上雞油，倒在芙蓉羹上即成芙蓉魚骨。