我也正想要回家去了，才起家走到門口，卻見劈麵出去一人。此人我也非常熟諳，就是隔柳青街另一頭東邊巷子裡住的薛婆子。

我站在鍋邊看著桃三娘拿勺悄悄攪動那一隻隻浮起、白脹脹的大餛飩，聞著那股帶有濃烈肉香的蒸氣，就喉嚨裡止不住地咽口水。

可日子還未到冬至，冬雪才落下一場，歡香館裡熱氣騰騰的餛飩就出鍋了。

“哎喲！這工夫我可學不來，家常裡燻肉，哪兒捨得放那麼些稻米？”薛婆子持續嘖著嘴，“難怪三娘你家的飯好吃咧！燻肉都用稻米喲……”

我拿本身的布袋子在一家攤子前，剛裝上稱好了的豆子，冇留意一回身恰好一頭撞到一小我的身上，“嘩――”的一聲我手裡的袋子掉在地上，豆子撒出來很多。

我更加疑竇叢生，不肯和他持續走下去了，隻站在那邊：“你到底要我幫你甚麼忙？”

這兩端驢的脾氣還非常不好，一旦有生人走近，它們就會冒死大喊大呼，或者用嘴去咬人的衣服。

“喲！好香的餛飩啊！”薛婆子一出去就吸著鼻子說，“桃三娘啊，大家都誇你的技術，我明天但是專門來嚐嚐的。”

“哎，我還想學學看你家廚子的技術呢，這刀法喲！”薛婆子嘖嘖嘴皮，一手挽著那承擔，一邊剝著栗子殼，嘴裡還不閒著，“這頭豬肉真新奇，紅白肉長得劃一清楚，你真會挑啊。”

“這？……”桃三娘愣了。

“幫你甚麼忙？”我迷惑地看著他，不知他葫蘆裡賣甚麼藥。

“這……”桃三娘難堪起來。

桃三娘本身親身拿了茶壺和潔淨茶碗，給薛婆子倒上：“您老要吃甚麼？這一頓我得宴客！您如果給銀子那可就是看不起我！”

桃三娘對做餛飩也很有一套：做湯餛飩的話，白麪二斤、鹽二錢，入水和勻後，得幾次揉搓百遍，末端摻一點綠豆粉擀皮。看她手快如飛，一片片餛飩皮特彆薄，而肉餡必須是精瘦肉，去潔淨皮、筋、肥膘，加椒末、杏仁粉、甜醬、芝麻、鹽、素油等。起鍋的開水不能太多，鍋裡先放竹製的襯底，如許水沸騰了今後餛飩纔不會破，後再插手鴨骨熬好的冬筍鮮湯。餛飩下鍋後，先不攪動，湯一邊沸騰一邊灑進冷水，也不蓋鍋蓋，直至餛飩浮起，如許才氣做到麪皮堅固而口感光滑。

到了屋裡櫃檯前坐下，薛婆子謹慎翼翼地攤開她的承擔，竟然是幾個大小不一的錦盒和數件亮光閃閃的釵環金飾。特彆是薛婆子手中拿起的一對鑲紅珊瑚的長柄雕花銀簪子和一隻上等翡翠玉鐲子，像我如許不懂世麵的小孩，都曉得這絕對代價不菲。

隻是不曉得她如何俄然跑到歡香館來。

“這、這……”

“她……店裡另有何大何二他們啊。”我完整不明白這男人話的意義。

桃三娘拉著我出來，那薛婆子還在和她搭著話，也就跟了一塊兒進到後院來。

“哎呀，你也太客氣了，我一個老婆子哪吃得完哪！”薛婆子起家作勢想要去禁止何大，桃三娘趕緊按住：“都說了，你這是看不起我這小店吧？”

我聽到有吃的，從速笑嘻嘻地挨疇昔。

是一個年青的男人，比我高出一大截來，身形魁偉。我有點驚駭，以是站著冇動，也健忘要說報歉的話。

“老天爺，這麼講究？三娘你可真是……嘖嘖嘖，冇說的了，我都不曉得該如何誇你，真是會做買賣！並且實在，人又賢惠。”薛婆子搖點頭，一個勁兒地感慨不斷，又見何二割下連皮的長條五花肉，用炒鹽用力掠過，平放石板上，接著利市掌在肉上拍打五六下。她從速問：“這是做甚麼？”