饕餮娘子(全集)_第75章 紅禧餅(3) 首頁

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但是落地的燈籠突然燒起來,火苗“呼”地躥起一人多高,我身後俄然呈現一個黑衣的女人,她一把拽住我的雙臂厲聲嗬叱:“不準去!”

小廝點點頭:“是,大少爺說晚間會設家宴為王侍郎的公子洗塵……對了,大少爺還叮嚀說,小月女人的廚藝極好,已經跟廚房說了,請小月女人到廚房去籌辦幾樣特長的小菜點心,要甚麼固然說,午間臨時讓二少爺和王小爺小聚。”

我不由站住腳,想起之前也曾傳聞寧波府的人特彆會做元宵,特性與江都略有分歧,江都人或把糯米圓子揉搓成比棋子還小,入炒菜、燜燒肉類以及湯食,當作鹹味點心的居多。而桃三娘所做過的一種粉圓,是用青草或艾葉、青菜擰出汁水,和粉做圓,色如碧玉,若配豆沙餡,則煮玫瑰花的糖鹵襯底;如果桂花餡,則用醪糟或蛋花湯襯,香氣調和,特彆好吃都雅。偶爾做鹹的,就用去筋去肥的嫩肉,搗爛加蔥末、醬油做餡,清湯煮好後,再點上幾滴香芝麻油,桃三娘常戲稱這叫“白水青雲”……想來要做這青圓並不難,不如去做來嚐嚐?我主張盤算,便回廚房去,走到門前時,就見玉靈顫巍巍地走來,我趕緊向她問好,她對我有氣有力地笑笑,問我少爺好不好,我說正和都城來的王少爺在院子裡談天,她便點點頭,背過臉去咳嗽了幾下,我發覺她麵色很差,正想問一句,李嫂就走來和她打號召道:“哎?玉靈啊,你家垂白叟可好些?”

婆子用手指用力戳了一下我額頭,喝了一句:“轉頭看不奉告夫人清算你!快做你的事去!”

“冇、冇甚麼,我找樣東西……”我有點慌,還好他未幾問了,隻是有點擔憂的神采,想是惦記韓奶奶。

“哦?你做?”玉靈有點驚奇,我一邊挽起袖子:“都是之前在歡香館學過的,不難做。”

我隻得本身疇昔翻找,恰都雅見中間有個蓋布的竹籃,翻開一看內裡是些鴿子蛋,用它做甜點心是最簡樸不過的了。我拿出六七個打入碗裡,用筷子將蛋漿打稠,化了冰糖水,調好後分紅兩個小盅裝好入鍋燉。我正用燒火棍撥著灶內柴火時,一個婆子俄然走過來,一把翻開鍋蓋:“你這燉著的是甚麼?”

不測埠順利!我轉頭看看,冇甚麼東西跟來,看來是我多慮了,我不由暗自光榮。

隻見李嫂的眉頭一豎,像是想要發作,我頓時心悔不該過於直接違改她的話,那雜役先嚷起來:“宰它時毛都緊立起來了,怎好拔?”

服侍他睡下後,我把燃著的炭爐移到睡覺的小屋裡,將重新洗好的衣服攤在中間的凳子上持續烘乾,因為炭氣燠熱,我把門開著一扇,黑暗中烏龜也不知跑哪兒去了,一時也找不到,我頭挨在枕上,不知不覺睡去。

唐媽活力地嘀咕道:“這等促狹小人。”她把東西端上桌去,我冇敢靠近,回身正要回廚房,就聽那位王少爺說:“小琥,北方實不及江南安閒,單說這飲食,年初上元佳節,家父一名同僚府裡恰好請來個寧波府的廚子,此人技術確是隧道,能把元宵做出甜、酸、辣、鹹幾種口味,或湯煮或油炸或籠蒸,用的餡子更是各色百般,甚麼芝麻、椒鹽、棗泥、豆沙的都不希奇,另有鮮果、蔬菜、鮮肉的,竟也油潤甘香,北方是從冇有如許口味的。”

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