楊芸將番薯粉團,放在帶有漏眼的鐵盤上麵,鐵盤直接架在開水鍋上麵。楊芸用手在番薯粉團上,悄悄的加壓,使番薯粉團變成條形的粗線,往開水鍋滑下去。
漏番薯粉團的時候,要重視一些細節,如果番薯粉條下條過快,就輕易呈現斷條,這申明番薯粉團過稀了。若番薯粉條下條太慢或粗細不均,申明番薯粉團過乾,呈現如許的環境,就要重新加番薯粉或加水調劑。番薯粉條漏入開水鍋後,要常常動搖,以免粉條粘到鍋底。
“約莫要曬兩天吧,後天就能拿來煮了,哥哥,明天又煮不了新吃食了。”楊芸對楊勇很抱愧,這幾天楊勇他們,老等著楊芸做新吃食,但明天忙活了半天,又不能煮粉條了,粉條需求曬乾後才氣煮,如許不易斷裂。
番薯粉能夠做粉條,也能夠直接做成小點心,楊芸籌算做多些粉條,曬乾能夠存放起來,今後想吃粉條燉菜,就能直接拿些出來燉煮。
白菜豬肉燉粉條的做法挺輕易的。粉條先泡水,把它泡軟了。五花肉切成片,倒入鍋上用開水煮一下,去掉豬肉內裡的血沫再撈起。然後在鍋中放油加熱,放些蔥薑爆香,再把五花肉放到鍋中煸炒一下。
接著在鍋中倒入少量的醬油出來調味,五花肉在鍋中翻炒幾分鐘,就插手花椒、桂皮、鹽、八角等香料,然後用小火,把五花肉燉半小時擺佈。等五花肉燉了半小時,便能夠把洗潔淨的白菜放入鍋中,再燉五分鐘。最後把泡軟的粉條放入鍋中,燉上2分鐘便可出鍋了,一道甘旨香噴噴的,白菜豬肉燉粉條就做成了。
製作番薯粉實在太費事,又費工夫,楊芸一向但願周徒弟,能把本身要的攪拌機發明出來,如許今後全部周家村的人,能夠用番薯粉製造無數個食品出來,可惜前次楊芸已經讓周立民,奉告周徒弟,攪拌機不消做的。楊芸曉得這攪拌機很難製造,天然不想難堪周徒弟。RS
“mm,這些粉條要曬幾天賦氣去食用。”現在粉條製造出來了,楊勇倒也想早點吃到粉條做的菜。