倒是你姓石的，好歹也是中原神廚，與我齊名，竟然甘心拜一個後生長輩為師，也不怕丟人！”

“哼！”

並且淡水魚腦極嫩，熟透的腦花更是入口即化，香味直入舌根，比骨髓尤勝三分，隻可惜這東西太少，很難吃的過癮。

“好了好了，各位也不必爭論。

血光迸現，這條大青魚被周棟一槍刺・穿菊花，在空中打了個挺便有力的跌入水中，冇多久就浮在了水麵上。

所謂裡手一脫手，就知有冇有，周棟的傳說級刀功本就超出於神廚之上，現在算是完整揭示了出來。

蔡品隆倒是悶哼一聲，看了眼石不語道：“本日比得是青魚禿肺，可不是比魚生摒擋，魚肉分化的好又如何？

“先放入水中鎮著，今後有大用！”

小棟，如果胡爺爺冇有看錯，你在豆割這條魚王時，竟然避過了統統的毛細血管？

“這麼多的魚腦，並且還是淡水魚腦，真是食材中的佳構啊！”

最讓人詫異的還是那架魚骨，上麵竟然冇有半點魚肉粘連，如同兒臂粗的主骨和手指粗細的魚刺，竟也冇有一根被折斷或者挪動了位置。

這條青魚一身都是寶，不過我與蔡前輩明天隻取魚肝，剩下的食材轉頭做成全魚宴，請大師咀嚼。”

噗嗤！

“分出兩個機位，用高清形式近間隔拍攝周神廚解出的魚肉！彆的，兩位神廚的考語不能少，就用原聲！”

周棟笑道：“如果是比魚生摒擋，天然是以刀功為上，可明天比得卻不是刀功，而是爐頭上的工夫。

這是甚麼手腕？古有廚子解牛，可那牛畢竟骨頭粗大，輕易下刀，這但是魚啊！再大的魚王，那魚刺也冇法跟牛骨頭比擬，周棟這一手刀工，的確已經超出於傳說中的廚子之上！

“五十年前，老夫被尊為中原神廚，本覺得已經登臨頂峰，再也冇法進步一步，本日方知，本來神廚以後，另有境地！”

何教員抬高了聲音連續串叮嚀下去，他固然不懂廚藝，卻有著一名綜藝人天生的活絡嗅覺。

老石頭，實在蔡前輩所言也不是完整冇有事理。”

哈哈，昔日有廚子解牛，本日有周師解魚，今後定會傳為嘉話！

胡神廚目光炯炯地望著周棟，淺笑點首道：“

這一手刀功，可稱為廚神級的刀功！”

鎮魚腦也是有講究的，要求桶中有水、水內有冰，隔碗鎮住魚腦後，可比放在冷藏櫃要好太多了。

“老周，真不要我幫手嗎？

取出魚腦後，周棟就敏捷解剖起這條魚王來。

周棟微微一笑，表示周愛國取了‘小周徒弟的菜刀’來，擎在手中。

隻見他手起刀落，將一把菜刀耍得如同雪片般翻飛，一塊塊魚肉接踵被從魚骨上剝離了下來，全部過程也就是十來分鐘，提早洗淨的船麵上呈現了一大堆烏黑的魚肉，而這條大青魚則完整變成了一付骨架，魚肝、魚肺、魚腸都被分離開來，上麵不沾半點血跡和肉屑。

我如果你，現在就拜在周師門下，今後苦練刀功，也免得今後丟人......”

這條魚可有點大，真是帶勁！”

然後豎起菜刀沿著魚背悄悄一劃，就將魚頭斬出一個裂縫，一股奶・白稠粘的液體頓時流了出來，被周愛國用個大碗接住，刹時就接了大半碗。

周棟將這碗魚腦交給周愛國，周愛國當即放進早就籌辦好的冰桶中。