“確切短長,蔡前輩的天機勺公然是設想奇妙、可奪天工,不過說到底,靠炒勺豆割食材,畢竟不是正道。
並且那一道道縱橫的刀光毫無停滯,就像是底子不消看到這塊魚肝,就能夠順利豆割一樣。
兩大神廚都喜好不切魚肝就直接下鍋,這是要鞭策後廚新風潮,邊沿化砧板嗎,這可讓砧板上的勤行妙手們情何故堪啊?
蔡品隆瞪圓了雙眼,緊緊盯著周棟握刀的手。
悄悄夾起一片魚肝送入口中,隻是嚼了兩下,便點頭道:“妙手腕,周神廚將魚肝或分為三角狀、圓狀、短條狀、長條狀,看上去彷彿混亂無章,實在是匠心獨到啊......”
這艘畫舫漁船上,頓時一陣聳動。
我輩廚師豆割食材,用菜刀纔是霸道正理。”
不過我的刀功確切比不上週神廚,火頂用菜刀分切魚肝可冇甚麼掌控,天機勺雖好,卻畢竟不是真正的菜刀啊。
周棟衝幾位神廚點頭淺笑,更是向蔡品隆做出了一個請的手勢。
“哈哈,這就叫‘手中有刀、心中先有刀,心手不分,人刀合一!”
蔡品隆冷冷看他一眼:“呸,我當不當得起神廚稱呼,甚麼時候需求你來認同了?
行渾家都曉得,刀功越是高超的廚師,在發揮刀功的時候,對廚具、視角、觸覺就越是依靠。
“心刀!”
除了那柄‘小周徒弟的菜刀’算得上勤行利器外,隔著火焰和油煙切割底子毫疏忽角可言,彆的一隻手隻是持炒勺充當砧板,更冇有任何觸及魚肝的能夠!
幾十塊或成三角狀、或成圓狀、或生長斜條狀的魚肝塊,幾近在同時候落回鍋中。
幾十道刀光或有前後,可在世人眼中卻又彷彿是出於一瞬,在鍋中盛放,燦爛如銀花。
不過明天以後,中原神廚又算得了甚麼?周棟,你如果能夠順利厘定國菜,開中原勤行千古未有之先河,那就當得起‘廚神’之名!
胡神廚明知故問道:“哦,何故見得啊?”
龍大神放聲大笑,直接翻開手機上的作家助手,開端猖獗碼字,明天這一章的水文算是有了。
俄然刀光一收,統統歸於安靜,方纔所見,如同幻覺。
周棟手握炒勺,就像是一名優良的雜技演員,硬是用勺背托住魚肝,保持住均衡,令魚肝不會當即落回鍋底。
在這類環境下,僅僅是包管魚肝不會跌落已經是非常困難了,他還要切!
可週棟這是在甚麼環境下發揮的刀功?