“我瞧著倒不像是親戚，嚴有福一輩子都在我們村，他家有些啥親戚大師夥不是都見過麼？”

“這菜叫山查醬水晶肉，是那靈掌櫃贈送給我們‘盛香居’的，剛剛纔出鍋，還熱著呢，您快嚐嚐。”沈慶生殷勤道。

沈慶生也冇推讓，搶先拿了雙筷子夾了一根肉條。

“盛香居”大堂前麵的帳房裡，掌櫃沈慶生把剩下的十兩銀子給了靈疏，靈疏把帶來的一隻小罐子和一個小木盒子放在桌上，笑道：“這盒子裡是山查糕，罐子裡是葡萄醬，這個比較少，也冇賣過幾次，都是賣給家裡有妊婦的人家了，葡萄醬的味道和山查醬不一樣，這一罐子您留著本身吃，這葡萄我還釀了幾罈子酒，等酒好了，再稍過來讓您嚐嚐，再有，我還很多嘴一句，山查性涼，妊婦是吃不得的，您可要千萬重視了。”

如衛管家這般職位的人來“盛香居”，那天然是安排在最好的配房裡的，沈慶生一手端著小碟子，進了配房，便笑吟吟道：“您莫不是那會算天機的仙長不成？小的這裡剛得了一樣新菜式，還冇正式給客人上過呢，您就掐著時候上門來了。”

大廚冷冷道：“那就請這位小哥露一手讓我們好好學習學習。”

“山查醬水晶肉。”靈疏笑道，“還請大徒弟指導一二。”

沈慶生忙送靈疏出去，靈疏冇再多做逗留，回身出了“盛香居”。

這些動機在沈慶生腦海裡翻滾的時候，兩小我已經來到了廚房。

“小靈掌櫃說要送我們‘盛香居’一道菜。”沈慶生簡樸地解釋道。

回了家，靈疏半刻也冇安息，批示著幫工們乾活，又讓嚴大川抽暇去鎮裡的窯上買了一批陶罐，雇了劉大爺的牛車拉了好幾趟才運完，從速趕快的，終因而把沈掌櫃要的貨給做齊了。

“哦？我倒是很想見地見地小靈掌櫃的技術呢，”沈慶生頓時來了興趣，“那就請小靈掌櫃隨我到廚房去吧。”

靈疏把肉盛在一隻白瓷盤子裡，紅色的瓷襯著金黃.色的肉段，看上去令人食慾大增。

“儘會耍嘴皮子，”衛元武笑罵道，“是甚麼新奇菜式？如果好吃，便讓我們少爺嚐嚐，如果少爺喜好，少不得你的打賞。”

“小靈掌櫃果然是心靈手巧啊，”沈慶生摸了摸下巴上短鬚，“一樣果子能弄出這麼多種吃法，沈或人也不得不平氣啊。”

這位小靈掌櫃竟敢誇口說要送“盛香居”一道菜，是過分自傲了呢？還是太冇有見地？

“掌櫃的，您來了，但是有甚麼事？”一見沈慶生，廚房的幾個廚子幫工當即恭敬道。

“沈掌櫃過獎了，我這就是本身瞎折騰，小打小鬨的，哪有您管著這麼大的‘盛香居’短長，”靈疏謙善道，“此後我家在這定春鎮還得靠您汲引呢，如果您不嫌棄的話，我送‘盛香居’一道菜如何？”

接著留一點底油在鍋裡，倒出來一點兒山查醬翻炒，再添點兒水，最後把炸好的肉條放出來翻炒均勻，就做好了。

靈疏脫手把瘦肉切成細條，放上鹽、黃酒、稍許蛋清拌均勻醃漬入味，然後把肉條上裹上麪粉，放進油鍋裡炸，炸成金黃.色的以後，撈出來，再把油加熱到八層熟，複炸一遍。

待到運第二趟的時候，靈疏坐上馬車，跟著沈源一塊兒去“盛香居”結清餘款。

記著是記著了，不過還是得暗裡嘗試著做幾次纔好，畢竟看和做那是兩回事，誰也不敢說本身隻看一遍就能做出一模一樣的味道來。