“多謝靈掌櫃贈菜。”沈慶生當真朝靈疏拱手道，這下也不稱靈疏“小靈掌櫃”了，直接就稱“靈掌櫃”，足以看出沈慶生的誠意。

“如果大徒弟能用蘿蔔雕幾朵小花裝點在邊上，賣相就更好了，”靈疏道，“沈掌櫃您先嚐嘗？”

沈慶生見狀，便明白靈疏送的這道菜，是“盛香居”占了大便宜了。

“掌櫃的，您這是……”大廚的麵色就有點丟臉了，掌櫃的這是甚麼意義？嫌棄本身做的菜不好吃？

“這馬可真威風啊！咱啥時候能坐上一回馬車這輩子就值了！”

這年初馬匹但是豪侈品，一匹馬值好幾十兩銀子，更彆說另有餵馬的糧食草料，也是一比不菲的開支，普通人家底子就養不起馬。

沈慶生哼了一聲，抓起筷子吃了幾口水晶肉，這才問大徒弟道：“剛纔靈掌櫃做菜的步調可記清了？”

這會兒“盛香居”的兩輛馬車就停在嚴家的院子門前，幫工們一罐一罐地把陶罐往車上搬，門口一群圍觀的村民。

這會兒天還早，離著中午另有一會兒，冇到“盛香居”廚房最繁忙的時候，廚房裡的人正在籌辦著中午要用的食材。

“一道小菜罷了，不值一提，”靈疏道，“還望此後沈掌櫃多支撐我家的買賣纔是。”

沈慶生對勁了，正待再把剩下的山查水晶肉給吃完，就見店小二沈源小跑著過來，說：“掌櫃的，衛管家來了。”

大廚冷冷道：“那就請這位小哥露一手讓我們好好學習學習。”

“我們這些天可冇少去山上摘那山查果賣給大川家呢。”

山查醬水晶肉，名字也是極好聽的。

沈慶生忍不住又吃了一口，這才停下筷子，問靈疏道：“敢問小靈掌櫃，這道菜叫甚麼名字？”

沈慶生叮嚀：“你們先停一停，這位小靈掌櫃要做一道新菜。”

如衛管家這般職位的人來“盛香居”，那天然是安排在最好的配房裡的，沈慶生一手端著小碟子，進了配房，便笑吟吟道：“您莫不是那會算天機的仙長不成？小的這裡剛得了一樣新菜式，還冇正式給客人上過呢，您就掐著時候上門來了。”

比及沈慶生再回廚房的時候，就看到剛纔滿滿的一大盤子山查醬水晶肉現在隻剩下一丁點兒了，頓時肉痛不已，狠狠瞪了一眼廚房的幫工們。

“小靈掌櫃真會開打趣，”沈慶生笑道，“甚麼借不借的，那山查醬不就是你本身做出來的麼？”

靈疏天然是聽出了大廚語氣中的不屑，不過他冇在乎，淡笑了一下，提出本身的要求：“費事您幫我籌辦點純瘦肉，一碗麪粉，拿個雞蛋過來，再燒個油鍋，一會兒要炸肉，沈掌櫃，我可要借用一點兒您家的山查醬了。”

“記著了。”大廚點頭道。

沈慶生忙送靈疏出去，靈疏冇再多做逗留，回身出了“盛香居”。

記著是記著了，不過還是得暗裡嘗試著做幾次纔好，畢竟看和做那是兩回事，誰也不敢說本身隻看一遍就能做出一模一樣的味道來。

靈疏把肉盛在一隻白瓷盤子裡，紅色的瓷襯著金黃.色的肉段，看上去令人食慾大增。

回了家，靈疏半刻也冇安息，批示著幫工們乾活，又讓嚴大川抽暇去鎮裡的窯上買了一批陶罐，雇了劉大爺的牛車拉了好幾趟才運完，從速趕快的，終因而把沈掌櫃要的貨給做齊了。