這時趙敏獵奇地盯著葉光榮手上端著的菜，這個菜看起來比較奇特，趙敏也冇有見過。

“這‘回鍋肉’真的是川菜嗎？”

“王老，你不要如許誇我，我會高傲的，我也不是甚麼廚師，隻是會做幾道家常菜的農夫罷了。”

葉光榮說道，畢竟這道“佛跳牆”在普通的飯店是看不到的，更何況葉光榮現在做的是真正的“佛跳牆”，而不是有些大飯店裡被改的臉孔全非的冒牌“佛跳牆”，以是很多人冇有見過也非常普通。

“是啊，光榮，這個桌上的菜，我們都能看出是甚麼菜，你手上的這道菜，還真的冇有見過，你快給說這到底是甚麼菜啊。”

葉光榮解釋說道。畢竟正宗的“佛跳牆”製作過程特彆的煩瑣，加上廚藝方麵也是講究師承的，這跟學武功一樣，教員傅都會留下些看家的本領不傳給門徒，幾百上千年疇昔後，很多秘方都開端失傳或秘方不全了，有的乃至跟原版的已經大變樣了。

葉天涯瞪大眼睛瞅著已經放在桌子上的“佛跳牆”，這個菜，葉天涯隻傳聞過，傳聞非常地馳名，非常的好吃，倒是冇有見過。

“傳聞，之前福省民風，新媳婦出嫁後的第三天，要親身下廚露一手茶飯技術，侍營私婆，博取賞識。”

一－，個小時疇昔了，葉光榮做完最後一道菜，這道菜名為“佛跳牆”，這是明天壓軸的大菜。

……

葉天涯說道，葉天涯也是常常吃“回鍋肉”的，但是向來不曉得，這“回鍋肉”是川菜，一向以來葉天涯都覺得這“回鍋肉”是浙菜。

“王老您好，趙廳長您好。”葉光榮規矩地打號召道。

“‘回鍋肉’當然是川菜了，還是最隧道的川菜，不是統統的川菜都是很辣的，川菜裡也有很多不辣的菜，如‘開水白菜’、‘糟香冬筍’等等，都是一點辣味都冇有的川菜中的名菜。”趙岩解釋道。

當葉光榮端著最後一道菜“佛跳牆”到飯桌的時候，王老和趙岩都愣住了，剛纔做出那麼甘旨菜肴的廚師會是這小我嗎？

自以為見多識廣的趙廳長也奇特地看著葉光榮手上端著的這盤菜，在南邊很多處所，誰家宴客，最後的一道菜會是統統菜內裡最好的，這不但單是味道好，更首要的是它代價要比前麵的菜高些。

“一個農夫能做出如許甘旨的菜肴，光榮，你絕對是第一名啊。”趙廳長讚歎地說道。

“光榮，你手裡端著的是甚麼菜啊？”

“第二天濃香飄出，百口連讚好菜，今後就有了這‘十八個菜一鍋煮’的‘佛跳牆’了。”

曾經吃過幾次“佛跳牆”的趙廳長皺著眉頭說道。畢竟這菜看起來跟本身之前吃過的“佛跳牆”不一樣，要曉得用飯的處所可都是著名的旅店，都是特級廚師掌廚的。

“這個你要問趙廳長了，我也是明天曉得這個‘回鍋肉’是川菜。”

做出來的“佛跳牆”應當假不了的。

“合胃口，何止合胃口呀，的確太合胃口了，這是我吃過最甘旨的一桌菜肴。”趙廳長說道。

趙敏也非常獵奇地看著這道傳說中的名菜，趙敏也隻是在電視裡聽過佛跳牆，但本人冇有見過，更不要說吃過了。

趙敏獵奇地問道，在趙敏的眼裡，川菜普通都很辣的，而回鍋肉但是不如何辣的，並且在南邊這個不如何喜好吃辣的處所，也是非常風行的，根基上統統的飯店的廚師都會做這道菜，如何會是以辣著名的川菜呢。