聽到沈碧沁的話，馮老這才如夢方醒般重重的點了點頭，看著沈碧沁的眼神倒是非常幽怨。

祭奠後家人便可享用祭肉，普通是將祭肉切片，直接拌以椒鹽之類作料吃，也能夠放回到湯鍋中，加鹽和菜蔬煮熱後再吃。

“娘，你們能夠先嚐嘗。”沈碧沁一邊洗鍋一邊淺笑著說道。

“你們返來了？”

等沈碧沁這邊弄好，沈林氏那邊的碎米也已經搗好了，將米粉拌入肉中，一邊拌一邊揉，如許才氣使米粉更好地包裹在肉上。

隻是非論其發源如何，在這裡沈碧沁天然是不能說實話的，不過沈碧沁這答覆也是有著不異的意義，倒是很輕易令人接管。

在四川，用作祭祖的豬肉，先要煮熟，不能放鹽，以示不忘食品的本源，表達對祖宗的尊敬。

“是呀，教員和慕容大哥也到了，就等你了。”沈其遠一臉饞貓樣的說道。

“沁兒，快些過來，就等你來給大夥兒先容先容呢，我們都冇見過這些菜，也不曉得叫甚麼。”見沈碧沁過來，馮老還是拍了拍本身身邊的位置，樂嗬嗬的對沈碧沁號召道。

“誒。”沈林氏應了一聲兒，便和沈碧雪等人一起行動起來。

比及鍋內肉片色彩變的透明，邊沿略微捲起，沈碧沁這纔將郫縣豆瓣醬和切成薄片的胡蘿蔔倒入此中翻炒，最後放入白糖，薑絲蒜苗和醬油停止調味，回鍋肉就完成了。

“恩？味道？好啊，好極了！”

馮老吃了一塊以後，不動聲色的再次夾了一塊，以後一塊接著一塊，接連吃了三四塊，世人等的頭髮都要白了，他倒是還是一句話都冇說。

“咕咚…”見著菜起鍋，幾人全都狠狠嚥了咽口水。

又在其上插手一些蔥花增色，最後一道麻婆豆腐也就完成了。

說到最後一道菜的時候沈碧沁差點兒就說漏嘴了，這菜在南冥她但是第一初創人，如果說出麻婆豆腐，她真是不知該如何自圓其說了。

在炒鍋內倒油，爆香蔥薑，然後將豬肉末倒入此中翻炒，比及肉熟變色後再插手豆瓣醬和豆豉持續翻炒。

“女人，這粉蒸肉也好了，是不是要端出來了？”沈碧沁那邊方纔做好麻婆豆腐，風吟儘是等候的聲音就傳了過來。

看著沈其遠饞樣兒，沈碧沁忍不住笑了出來，指了指那盆山藥羊肉湯說道，“噥，這湯你先端疇昔，我把這裡擦洗一下就疇昔，你和爹說，你們先吃。”

“恩，因為這回鍋肉燒製之時需先將生肉以白水煮熟後再切片爆炒，相稱於要再回鍋煮第二次，是以我便叫它做回鍋肉了。”沈碧沁稍稍考慮一番後解釋道。

“噗嗤…”

入口濃香，肥而不膩，加上辣椒的辛香構成一種極其奇特的口味，當真是甘旨非常！

沈碧沁被馮老那眼神一看，那裡還能不明白他的心機，心中感覺就是一陣好笑，不想馮爺爺也有如此敬愛的一麵。

看了看環境，感受還不錯，沈碧沁便開端籌辦蒸籠，在蒸籠底鋪上竹葉以後，將切好的南瓜平整的放上去。

沈碧沁微微一笑趕快走了疇昔，然後才指著菜一道道的先容起來，“這是山藥羊肉湯，這是回鍋肉，這是粉蒸肉，這是麻…麻辣豆腐。”

將炒鍋上火，加少量的油煸香辣椒、花椒及蔥薑，接著下入肉片停止煸炒。