相傳慈禧太後就很愛好茉莉花，拍照之時總會在旗手上佩帶幾朵，顫嫋嫋的，風情極了。她還喜好喝茉莉花茶。事前熏製的茉莉香茶葉在飲用之前，再用鮮茉莉花熏製一次，得雋譽曰：茉莉雙熏。

如何忘得了呢？那麼好的記念。那麼好的芳華。茉莉香啊茉莉香。

茉莉、玫瑰、薔薇、蘭蕙、桔花、梔子、木香、梅花，皆可作茶。諸花開時，摘其半含半放之香氣全者，量茶葉多少，摘花為茶。花多則太香，而脫茶韻；花少則不香，而不儘美。三停茶葉，一停花始稱。

——辛棄疾《小重山*茉莉》

辛棄疾是詞壇的俠客，天生的傲氣，錚錚鐵骨，孤單滄桑。

每年茉莉一開，氣候就暖了。風裡開端有熱度了，暖和而謙遜。夏夜裡，在茉莉花邊乘涼，看玉輪，是最舒暢的事情了。一名朋友能守著茉莉花開到半夜，我冇有捕獲過花開的聲音，但想來是與靈魂破節類似，雲白的號令，重生一樣，喜而悲憫，盛得下任何變遷流轉。

茉莉含苞的時候，實在是最美的。彷彿茉莉這個名字，天生就該結成苞的。那花苞一點一點的，先是米尖尖，再是小豆子，再大一些，就像從蚌殼裡爬出來的珍珠，躲在水碧的葉子間一呼一吸，馳念陸地的和順。

附：

卻有些大費周章，換做平常百姓又怎生消遣得起？

餘盤桓茉莉花間，仰見秋月。頓起幽思，尋亦得此。蟋蟀，中都呼為促織，善鬥，功德者或以三二十萬錢致一枚，縷象齒為樓觀以貯之。

世人讚曰：稼軒者，人中之傑，詞中之龍。看他筆下的茉莉，小語和順，真令我欣喜。暮年的他，安守故鄉，暗淡了刀光劍影，南風鼓盪，清冷的心是流淌的河。詞裡最後的收梢——“窗兒外，卻早被人知”，“清楚是，他更的些兒”，如同赤腳民謠裡的呢喃，讓民氣裡驀地一軟。

是的，生命畢竟還是敷裕可戀的。

上好的茉莉香茶，稱“茉莉香片”。

宦海遠比江湖險惡，冇有油滑油滑的脾氣天然不能悠長安身。淳熙八年（1181年）冬，辛棄疾四十二歲之時，因遭到彈劾而被奪職，歸居上饒帶湖。而後的二十年間，他除了有兩年出任福建提點刑獄和福建安撫使外，大部分時候都在鄉間閒居。溫馨的山川風景，雖是貳心之所向，但中原尚未光複，又讓他悲忿不已。他就是在這類難堪的豪情衝突中，起起伏伏地度過餘生。

茉莉花語：表示忠貞與尊敬。清純，純潔，樸素，小巧，誘人。你是我的生命。(未完待續。)(未完待續。)

當時在村落未曾見過茉莉，心中也冇有風雅，卻能在講台上大著嗓門唱《好一朵茉莉花》，下了課就和男孩子打鬥玩泥巴，而現在，即便對著茉莉，也一句都唱不出來——我的聲帶，已經在幽閉的芳華裡，喪失了普通說話之餘的韌度。隻留著那一絲奇妙的念想，冰雪天裡暖透掌心的茉莉茶香，藥引子一樣的微茫而不成缺，以保持生命的不寡淡。

宋人施嶽在他的《步月*茉莉》裡寫：“玩芳味，春焙旋熏。貯濃韻，水沉頰爇。”模糊可見茉莉花茶加工與泡飲的過程。厥後，周到在《絕妙好詞》裡點評《步月》時道：“此花四月開，直到桂花時另有玩芳味，故交用此花焙茶。”茉莉，是能夠從四蒲月一向開到八玄月的。花期耐久，花香亦耐久。