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“真的麼，鐵頭？”

6、淋油。插手鹽水浸泡成熟醬醪3天，吸出的醬油液汁濃粘，光彩紅棕，味道香濃，再插手鹽水浸泡7天，吸出醬液，第三次插手鹽水浸泡7天，再吸出醬液。

“鐵頭，我也來幫手！”

“鐵頭，雞精已經做好了？”

“鐵頭，這些蝦子該如何清算啊？”

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“好嘞，鐵頭！”

“活也不難！”

來自：豪傑救美美>《醬油及豆瓣醬納豆等的製作》

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李俊峰立即非常當真的說道：“這雞精，但是個好東西，不管做甚麼菜，隻要加上一點，便能夠讓纔要變得味道鮮美，口味大為改良！做湯菜的時候加點雞精，結果更加明顯！”

李俊峰微微一笑道：“就是把這些山藥切成薄片，然後用淡鹽水焯一下，瀝乾了籌辦著！”。

看到丫丫和二黑子都躍躍欲試的模樣，李俊峰立即捲起了袖子，帶頭走到俺班變得蝦子跟前，手腳敏捷的清算起了蝦子。

辛苦了好半天的二黑子也抬開端來，一邊擦著汗一邊問道：“費這麼大勁做出來，到底能起到多大的結果？”

看著丫丫和李俊峰手腳利索的措置起了蝦子，藍嫂子也忍不住走到跟前，玩起了袖子，孔殷的說道：“這個貨，我會！”

中醫以為，山藥可補氣補虛、除寒熱邪氣，常吃山藥可讓人充滿生機、芳華瀰漫，延緩朽邁，益壽延年。山藥含有大量的黏蛋白，對人體有諸多好處。

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李俊峰一邊手腳敏捷的乾著活，一邊耐煩的對丫丫說道：“你就像我如許，把新奇的蝦子掐頭去尾，剝掉外殼，去掉蝦線！”

丫丫對李俊峰的本領已經有些自覺標崇拜了，一聽到二黑子的話，就倉猝對媽媽說道：“鐵頭說的話，就向來就冇有錯過。結果到底好不好，我們做菜的時候試一試，不就曉得了麼？”

看著李俊峰純熟的行動，丫丫立即來了興趣，拿起了一隻新奇的活蝦，當真的學習者李俊峰的行動，謹慎細心地掐去了頭尾，剝掉了外殼，仔細心細的去掉了玄色的蝦線。

1，質料措置。選優良黃豆，倒入缸或池中浸泡2-4小時擺佈，洗淨瀝乾，用壓力鍋煮熟；麪粉和麥皮用鍋炒至微焦黃色。醬油，食醋，味極鮮，老抽，生抽，陳醋，米醋，香醋，北京佐禾食品有限公司。

藍嫂子立即孔殷地問道：“鐵頭你就從速說吧！”切3段或者切成蝦球，洗淨待用。

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看著李俊峰一臉自傲的模樣，藍嫂子就不由得獵奇地問道：“味道到底如何樣？用它做調料能起到甚麼結果？”

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“是啊，媽媽，鐵頭說結果好，那這雞精的結果就必然好！”

“丫丫姐，我們兩先來清算著些蝦子！“

8、配製成品。將三次吸出的醬液異化，經10天日光曝曬，沉澱，插手八角、陳皮、公丁香、茴香的煮出液，再插手味精、白酒、紅糖和鹽使醬液鹽分濃度約為17%（約10-15斤醬油），加熱煮沸過濾即為成品五香黃豆醬油