我就如許進了內禦膳房。

不一會周爺返來，給我出宮條。我拿上便條一言不發往外走。我在回住處的路上還在想這事，我感覺我不該出宮、不能出宮，不但有上麵這些來由，另有個來由，我在宮裡禦膳房學習了十來年，我的一身本領冇有獲得闡揚，我要在西太前麵前揭示我的高超廚藝，一炮打響，為我們調查盜用食材斥地一條新路，哪怕出事挨罰也在所不吝。

王首級手裡拿著塊表，不竭低頭看時候。我們籌議好了的，咀嚼時候不能超越半小時。我不曉得疇昔了多久，隻感覺度日如年。王首級站起家說：“最後十秒計時開端，十、9、8、7、6、5、4、3、二……”我俄然麵前一亮，豁然開暢，便大聲叫道：“我曉得了！我曉得了！”

過一會牛掌案端一盤菜出來，往我們桌上一放說聲“獻醜”，公然是一盤色香味形俱全的魚香肉絲。魚香肉絲是川菜。相傳康熙爺巡遊四川來到重慶已是傍晚時分，也不想打攪川東道，便循著香味來到長江邊上一艘囤船上，竟然是一家水上酒樓，便登船用膳，問小二要這兒的特性菜。不一會一桌菜上齊，四葷四素一湯，在燭光的映照下熠熠發光。康熙爺一筷子嚐了幾口肉絲，頓覺滿口魚香，不覺驚奇，忙用筷子翻找，並冇有一丁點魚，便叫廚子來問，這魚香肉絲的魚味從何而來。廚子說這是小的乞食吃的看家本領，不好講。康熙爺也未幾說，用飯付銀子走人。幾天後，康熙爺辦完事，上川東道衙門亮出身份，交代把這位廚子送到北京來。魚香肉絲就成了禦膳。

周爺說：“喝茶辨水。”

知春亭位於頤和園昆明湖東岸，是一座重簷四角攢尖頂，亭子周邊種著柳樹桃樹，站在亭裡憑欄瞭望全園風景，湖光山色，美不堪收。王首級熟諳頤和園，指著“知春”二字奉告我，每年春季昆明湖解凍總由知春亭這兒開端。他又指著北邊的柳蔭桃塢對我說，看那一排排鳥籠，聞聲聲音冇有？啥鳥都有啊，鸚鵡、八哥、畫眉、百靈、紅脖。

說到這裡，牛掌案抬高聲音說：“天子爺也常叫人來這六合義買蘇造肉吃。”我有些驚奇說：“啊？咱宮裡不會做啊？”牛掌案說：“這誰不會做？是嫌咱做的冇這兒味兒好唄。”對此我也有所耳聞，抬高聲音問：“照牛爺這麼說，這六合義周掌櫃的侄兒進宮做蘇拉是沾蘇造肉的光囉。”牛掌案說：“恰是恰是。”

我聽了大惑不解。萬壽宮在頤和園，是西太後的寢宮。四月月朔吃了大麥碾轉和櫻桃，西太後就去了頤和園樂壽堂，要住到玄月纔回宮。叫我去樂壽堂奉差乾啥？不會是去那兒的壽膳房做事吧？便脫口而言：“樂壽堂乾嗎？壽膳房出缺啦？”

我不是怕考咀嚼，是怕人用心難堪，如果王首級和薛首級通同掌案成心難堪，我能夠負任務地說，天下廚子冇有不被難倒的。為啥如許說呢？前麵先容了，我十四歲還在宮源居酒樓混時就被我爹考過咀嚼，我爹叫張配菜拾掇我。張配菜隨便指著一份配好的糖醋味和荔枝味叫我咀嚼。我咀嚼後答覆哪是糖醋味哪是荔枝味，完整精確，技驚四座。這點本領不算啥，張配菜如果用心考我我必定出錯。