午餐菜色冬陽與餘氏早已經籌議好,籌辦的也差未幾,四口灶加了柴,蒸的蒸煮的煮熱的熱炒的炒,未幾時便折騰了兩桌子分量的菜。
被撞開讓路的易謙瞪圓了眼。瞧見餘氏來了,立馬告狀:“奶奶,剛纔爹爹偷吃麪條。”
老夫人笑開:“我就說這麼一句,你就給我回十句,還扯甚麼先聖曾言,真真是……”說著挾了一個餃子放餘氏碗裡,老夫人半開打趣對易雲卿道:“本來這餃子我想第一個挾給你的,這會兒就衝這話我挾給你娘了。”
分炊另過,冇在一個屋簷下昂首見低頭見的,這時隔這麼久的再見一麵到也透著一股子靠近意味,再則大過年的誰也不想臉上欠都雅,固然每小我對柳氏的事都獵奇的要死,但都絕口不提見了麵都是手拉動手一臉笑意,涓滴看不出之前仇敵似的爭鬥過。
固然村渾家對冬陽男妻的身份一向有點難堪,可村民臻樸,又是大過年的,並且未幾很多都受過冬陽打獵的恩德,因而在接茶時也不忘暴露笑意,並在說話間死力聘請冬陽平時多去竄竄門。
冬陽一貫不耐煩應服這些,早早尋了來由躲到廚房,餘氏則冇那麼好命,不得不留在屋裡八麵小巧似的號召這兩家子。幸虧午餐時候差未幾,這才尋了機遇到廚房喘口氣。
易雲卿想偷吃點,被冬陽一手給拍紅了手被。
老太爺也知老妻的風俗,以是一看餃子上桌便先給挾了一個:“這是孩子的情意,吃吃看合分歧口味,如果分歧口味明兒讓冬陽改。”
冬陽謙虛應了。
易雲卿低頭瞥眼,各種對勁,等餘氏一出廚房,上繳的饅頭就進了易雲卿肚子裡。一邊吃還一邊彈了易謙一腦門:“毛還冇長齊就想跟你老子鬥?不長記性!”
易謙急了,因為餘氏那臉上的神采底子就是不信賴易雲卿會乾出偷吃這類冇品的事。“奶奶,剛纔爹爹真的偷吃麪條了,不信能夠問小爹爹。”
第一道主菜是羊肉鍋子,冬陽挑上好的帶皮羊肉與白蘿蔔一起煮了過水,爾過撈出來把羊肉帶皮均勻切了,蘿蔔切成大坨丁狀,再加各種調料一起爆炒,炒到入味再加原湯一起燜煮,大火燜煮的差未幾了再舀出來放到銅鍋子內小火燜;第二道菜冬陽做的是黃燜口味鴨,做法與羊肉的做法是不要過水煮,直接切好加調料爆炒了再用中火燜,為了祛油膩,冬陽還在內裡放了藏冬的冬瓜片;第三個做的是五元整雞,把養到兩三斤的雞措置潔淨了取出內臟,再塞入配好的調料加水蒸燉;第四個梅菜扣肉,冬陽本身用野菜曬的菜乾放到扣肉上蒸,等扣肉都蒸熟了再反扣到潔淨的碗裡,被燙成深褐色的豬皮皺起,碼得整齊的內條看上去就是一整塊冇動的肉,但易雲卿曉得,這肉在之前冬陽已經切成均勻的條狀了;第五個菜是油炸丸子,有加蝦粉捏的,另有純真的肉丸,每顆丸子都被捏的圓潤敬愛,再被油一炸表皮便成了那種焦黃色,吸引的人直留口水,餘氏做主裝了幾顆放小碗裡給易謙吃著解饞;因為一早晨菜都是口味側重的,以是第六道菜的魚,冬陽挑選了加薑蔥清蒸;第七道菜冬陽用鮮蘑菇鮮木耳開了道三鮮湯;第八道菜是乾辣椒炒脆肚絲,肚絲成均勻的細條,用調料先拌了入味,然後再與辣味較重的乾辣椒爆炒了,極其開味;第九道是粉蒸排骨,排骨是全用的子排挑得料都是最好的;第十道是溜的土豆絲,挑的最好的土豆切成藐小的絲狀,而後拿醋翻炒了,吃進嘴裡那酸酸的脆脆的爽口味,但是最解一桌子肉菜的膩味。