“時候也差未幾了，估計家內裡你娘她們也快把豆腐腦和豆腐做好了，我這就歸去拉過來。”趙永忠看了看天氣道。

趙四娘哼了一聲，往湯裡加了一把鹽，本身嚐了嚐味道，感覺能夠了，朝趙四郎道：“能夠了！”

澆鹵做好了，趙四娘籌算先把黃豆燉豬蹄熱一熱，再開端做乾煸肥腸。可鋪子裡隻要兩口鍋，另一口鍋還在燉肚肺湯，那就隻能把澆鹵從鍋裡盛出來放到木桶裡。幽州的春季還是比較冷的，放在木桶裡的吃食能夠很快就會冷掉了。不過現在大可不消擔憂，因為木桶被放在了趙四娘便宜的“保溫桶”中。

“肚肺湯？”趙四娘用不成思議的眼神看向趙四郎。

“mm說的是！”趙四郎忙又從鍋底盛出一小勺肚肺，彆離放到三個碗裡，籌算端走。

昨晚把裝大骨湯的木桶放出來，到了今早湯還是溫的，保溫結果不錯。趙四娘望著親手製作的草捂子悄悄點頭，不由為本身的心靈手巧而自鳴對勁。

趙四娘先用番薯粉和各種作料調成芡汁，然後一邊用勺子攪拌大骨湯，一邊把芡汁均勻地倒入鍋中，如許豆腐腦和魚丸的澆鹵就算製成了。明天賣豆腐腦的時候，趙四娘直接舀了在鍋中燉著的肚肺湯，淋在豆腐腦上做澆鹵。不過明天她不再用肚肺湯了，而是改用大骨湯。因為與其用脫銷的肚肺湯，倒不如把能夠不如何好賣的大骨湯做澆鹵。趙四娘以為比擬起用颳得乾清乾淨上麵冇有一絲肉的棒子骨熬製的大骨湯，湯汁醇厚的肚肺湯必定更受歡迎。

不過這回趙四郎還是冇能順利地把湯給端走，因為方纔去擔水的趙三郎返來了，見狀忙搶著把湯給客人送疇昔了。

“爹，我和你一塊兒去！”趙三郎忙道。

宿世的趙四娘時不時會去外婆家小住，冇少見外婆做草捂子，且草捂子也冇有甚麼技術含量，是以她也會做。因而就讓薑老爺子幫她去尋些稻草返來。冇想到的是，薑家灘地盤瘠薄，壓根個就種不了稻子，連一根兒稻草都冇有。厥後還是薑老爺子托人從鄰村捎返來一捆麥稈，才做成了這個草捂子。

比及趙四娘在麪糰上蓋上塊布，宣佈和麪告上一段落時，其彆人早已把各種傢夥事兒擺放到位，又把桌椅板凳前前後後擦拭了兩遍。直到這時，大師這才得空坐下來安息。

“你留著！家裡除了豆腐腦和豆腐，就剩一桶肚肺湯冇拉過來了，我一小我去就夠了。”趙永忠說罷，也不聽趙三郎再勸，擺擺手獨自推動手推車歸去了。心道：大兒子待會兒要跑堂，那活兒可不輕省啊，還是讓他多歇會兒吧！

因為做豆腐的流程並不龐大，明天趙四娘領著楊氏她們做過一回後，她們就已經學會了。以是第二天早上趙四娘冇有留在家裡陪她們做豆腐，而是早早地跟著薑老爺子他們來到鋪子裡。