小麵的湯底，起首要做的一點就是辣，實在小麵的湯底跟麻辣燙和麻辣味的火鍋湯底冇甚麼分歧，隻不過做法要略微簡樸點罷了。

被戳穿的文書，老臉一紅，氣道：“連長，好歹我也跟著你乾了兩年文書了，給我點麵子嘛。”

何智趕快把切好的萵筍遞給孟川，萵筍比麪條難熟一些，以是想包管萵筍和麪條同時煮熟，就要掌控煮萵筍的時候。

孟川擺手，道：“我隻是個班副，今後叫我小孟就行了。”

指導員和文書也趕緊喊道：“下三碗，下三碗。”

連長看著倆人還在談天，催促道：“這個小麵必然要趁熱吃，等放久了，或者涼了，味道就差遠了。”

小麵最首要的是味道而不是量，以是調製一些輔料就必不成少的，孟川拿來一些蔥薑蒜等香辛料，籌辦好，特彆是辣子，必然不能少，吃的就是這個味道，冇有了辣子的小麵，那就不能叫小麵了。

指導員哪有表道理睬連長，此時正對著第二碗小麵戰役呢，連長看著指導員和文書吃東西的時候都冇空理本身，也趕緊開吃起來。

指導員笑道：“那是天然，我和連長都承認的廚子，還能差麼？”

送走了連長指導員，孟川看了看時候還早，因而就開端籌辦早晨的晚餐，連隊裡是有高壓鍋的，這倒是挺便利的，做南瓜花捲，那就要用到蒸熟的南瓜泥了，隻不過還好有高壓鍋，蒸不了幾分鐘，便能夠放涼拿出來揉麪了。

孟川拉出來的麵很光滑，看模樣就很勁道，此時水剛好開，孟川對何智說道：“萵筍切成薄片給我。”

孟川就曉得幾人冇吃飽，以是剛纔就在後廚上麵，此時小麵已經下好了，孟川又端著三碗出來了，然後放到餐桌上，說道：“連長，指導員，這是最後一碗了，吃完可就冇了。”

連長拍鼓掌，道：“小孟，能夠啊，還會做花捲饃，啥味的花捲饃。”

孟川擺手道：“不費事，不費事。”

指導員和文書聽到連長的話，立馬不說話了，拿起筷子挑起麪條就往嘴裡塞。

孟川聽到連長的話，苦笑道：“連長，每人都兩大碗了，咋還能說冇吃飽呢，這個飯還是要適當吃才行，吃撐了對胃可不好。”