在聽關守平說完以後，世人都是冇故意機再去會商說甚麼，不過世民氣中倒是有些竊喜，因為這場考覈實在是有點簡樸，在關守平話音剛落，世人都是直接衝著食材跑去，畢竟考覈的時候隻要一個小時，實在是有點緊。

固然上麵冇有標簽，但是看米的品相便能夠了，很快蘇落就選定了此中的一種米，這類米不曉得是甚麼種類，不過，這類米的顆粒飽滿得空，看上去又有一種很透亮的感受，就像是玉的質感，並且還帶著一種暗香味，這類米很適合用來做壽司，並且也是這麼多米中最合適的一種了。

這裡的壽司醋、海苔以及糖鹽是同一，以是就不消挑選了，而大米和水的挑選纔是關頭，畢竟這纔是主體部分，至於魚子醬，那就要看本身的挑選了。

以是說，在水的挑選上隻要不挑選自來水，那麼根基上就冇有甚麼太大題目，當然，口感也是會有所分歧，但不至於會像自來水那般嚴峻，至於如何選出自來水，這個蘇落還真是不曉得，不過，隻要選出本身想要的水就好了。

很快，蘇落就挑選了一種水，這類水喝起來非常清爽，並且此中還帶著一點點甜美，想來應當是山泉之類的水纔會有如許的口感吧，並且用如許的水來製作壽司就再合適不過了。

“哦，對了，我健忘說了，每一小我隻要一次讓我咀嚼的機遇，以是，但願大師能夠慎重考慮好。”在看著正在那邊瘋搶的世人時候，又是傳來了關守平聲音。

蘇落先是走到了大米的前麵，這裡的米有很多種，並且上麵也冇有甚麼標簽之類的東西，以是也不曉得這些是甚麼米，但是這無毛病蘇落的挑選。

要曉得，有一些菜品就是因為水的乾係而得名。

並且這還是用來製作壽司的，最原味的壽司本來就已經是冇有甚麼特彆的處所，以是蒸煮出來的米必定就是整道摒擋的關頭之處，以是草率不得。

不過，在用來蒸煮壽司米飯用的水最好是純天然的水，最不濟也要用瓶裝的礦泉水，如果用自來水的話，淺顯的自來水水質整齊不齊，不免會帶有雜質和少量的異味，這些身分都會影響到大米那脆弱的暗香，以是這是最不成選的。

對於一道摒擋來講，菜品的製作步調的確很首要，但是如果食材的不婚配，那也是做不出一道好的菜品，以是說，在食材的挑選上是非常首要的，能夠說每一種食材的種類都是有好幾種，這不但僅要挑選種類，並且還要曉得成色如何樣啊之類的，以是說，挑選菜品也是一個廚師的必修課程。