他又拿來一個鍋，將鹵水倒了出來，又略微加了些淨水，然後將花椒、八角、蔥薑等香料裝入一個精美的小布袋內，將袋口當真的紮緊，在鍋中放入了少量的鹽和紹酒，將灶火調至旺火，待水燒沸後用盤壓緊蹄肉，又將灶火調小，以文火漸漸加熱。

中間的觀眾聽完連連點頭，表示附和。

在這全部過程中，蔡太賢行動如行雲流水，大略的加工過程措置的非常到位，而邃密的部分也操縱的比較恰當，畢竟是見過大陣仗的良庖，在這麼多人的麵前做起菜來完整冇有嚴峻的意義。

“動了！那小子開端動了！”台下的觀眾中有人驚奇的喊道。

“另有三非常鐘了！這小子是想用三非常鐘做出一道讓三位評委對勁的菜品嗎？這不成能做到吧？”

“八成是如許！”

“離比賽時候另有三非常鐘！……”女主持人又播報了一下比賽時候。

台下的觀眾們也都發明瞭這個細節，雖說方纔大多數觀眾都把存眷的目光投向了蔡太賢這邊，來這的每小我都是為了一睹良庖獻藝的風采，不過此時蔡太賢愣住了手中的行動，一臉懵逼的向他劈麵看去，上麵的觀眾這才發明瞭劉峰出人預感的表示。

方纔上麵的觀眾的質疑聲，劉峰挑選了用沉默來迴應。

“用腳後跟想都曉得不成能啊！這三個評委都是甚麼人？美食文明雜誌主編，電視美食節目標特約主持人，他倆對菜品但是很抉剔的，冇兩把刷子，他們能夠在美食界能有現在的職位嗎？明顯是不成能的！”一個看起來對幾位評委很體味的觀眾非常必定的說道。

“另有四非常鐘了！這小子如何還不開端？”蔡太賢模糊感覺那裡有些不對，但是又說不出來，管他呢，歸正假定評委打分分歧的話，我提早完成也是能夠得勝的。

“彆亂猜！悄悄的看就行了。”淩振天實在也很迷惑，神采非常嚴厲，他和劉峰打仗也冇幾次，不過他非常必定的是，這個傲氣的少年是不會那麼等閒認輸的，起碼是不會連比都冇比就直接認輸，如果那樣的話，劉老爺子給他先容的人也太遜了。

豬蹄肉醃製的一會兒後，他將豬蹄肉放入一個玻璃器皿裡，又用鹽在肉片上細細的揉擦起來，看肉片的色彩微微有些變紅，趕快取出泡入水中，漂去硝水的澀味，用到悄悄的颳去皮上汙物，又用淨水洗了個潔淨。